فهرس المحتويات
مشروع بيع مستلزمات الحلويات؛ عبارة عن محل يستهدف توفير الخامات والأدوات اللازمة لصنع أنواع الكعك والحلويات. ففي ظل ظهور قنوات الطبخ التعليمية المتخصصة سواء على شبكة الإنترنيت أو على التلفزيون، انتشرت صناعة الحلويات وتنوعت بشكل كبير. حيث شهدت توسعا وتنوعا غير مسبوق بخلق أصناف متجددة بين الفينة والأخرى. ولا يمكن أن يتم ذلك إلا بقوالب ومواد متنوعة ومتجددة. لذلك فإن توفير المواد الأولية لهذه الصناعة الغذائية يعتبر ضرورة ملحة وهو ما يستدعي القيام بمشروع محل بيع لوازم حلويات.
قائمة مستلزمات الحلويات الممكن بيعها
تتمثل في كل ما يدخل في تحضير الحلويات التقليدية والعصرية من أجهزة كهربائية وأدوات بلاستيكية ومعدنية ومعدات مختلفة وخامات غذائية.
أدوات صناعة الحلويات
تقوم تجارة المحل على توفير مختلف المعدات والأدوات المستعملة في صناعة مختلف أنواع الحلويات كالعجانات والخلاطات، ومناخل الدقيق المعدنية، العصي المستعملة في فرد العجين، عجلة العجين والفرش، أدوات التشكيل، القوالب المختلفة، أواني الفرن والصواني، أدوات التقطيع والتقديم إضافة إلى مضارب البيض وغيرهم.
خامات صناعة الحلويات
تشمل المواد التي تستعمل في صناعة الحلويات كالطحين والمنكهات والصبغات الغذائية ومختلف أنواع البودرة والكريمات كالشانيي والكريمة السائلة وأنواع الشكولاطة والمربى وعجينة السكر والفواكه المجففة والمكسرات وغيرها الكثير.
”اقرأ أيضا: دراسة جدوى مشروع محل فضة”
موقع ومساحة مشروع بيع مستلزمات الحلويات
من أهم العوامل التي تحدد حجم المشروع وسُمعة المحل ومكانته في السوق. لذا يجب الحرص على تحديدها وفقاً للمعايير المطلوبة.
موقع محل لوازم حلويات
من الأحسن أن يتم مراعاة المعايير التالية أثناء اختيار موقع المحل:
- وقوعه في منطقة عمرانية حيوية أو تجارية لاستهداف ّأكبر عدد من العملاء.
- وجوده في حي يسهل التعرف عليه.
- اختيار مكان تنقص فيه المنافسة، حيث لا توجد فيه محلات تبيع نفس المنتجات.
- توفر المواصلات المؤدية إلى المنطقة الموجود فيها المحل.
مساحة محل مستلزمات حلويات
يمكن إقامة المشروع في محل مساحته لا تقل عن 50 متر، وذلك ليكون كافيا لعرض المنتجات، كما يكون أيضا مُرفقاََ بمخزن مساحته 100 متر مربع لتخزين المواد المُراد بيعها. يُشترط في المخزن ما يلي:
- اتصاله بالمحل بصفة مباشرة ليكون توريد المنتجات أسهل وأسرع.
- بلاط الأرضية يكون بالسيراميك لتسهيل تنظيفها.
- توفرها على وحدات تهوية لتمديد فترة صلاحية الخامات وتجنب فسادها.
”اقرأ أيضا: دراسة جدوى مشروع مطعم وجبات صحية”
التجهيزات اللازمة لمشروع محل لوازم حلويات
توجد العديد من التجهيزات التي لا يكتمل مشروح المحل إلا بتوفيرها. يمكن تقسيمها بين المخزن والمحل كالآتي:
تجهيزات المخزن
يحتاج المخزن للتجهيزات الآتية:
- أرفف معدنية في المخزن لتخزين المواد والخامات.
- عربة نقل يدوية لنقل المنتجات.
- طفايات حريق Fire extinguisher.
- أسلاك وشبكات معدنية لحماية فتحات التهوية بغرض منع أي حشرات أو قوارض من الدخول من خلالها.
تجهيزات المحل
يجب الاهتمام بديكور محلات بيع لوازم الحلويات لأن المحل هو واجهة المشروع ككل. يتم تجهيز المحل عموماً بما يلي:
- أرفف وستاندات عرض المنتجات.
- وحدات إضاءة موزعة بطريقة مناسبة.
- ثلاجات لحفظ خامات صنع الحلويات.
- بانوهات جبسية وسيراميك لتحسين ديكور المحل.
- واجهة زجاجية.
- كاميرات مراقبة لرصد أي تجاوزات في المخزن والمحل.
- أجهزة تكييف وتدفئة.
”اقرأ أيضا: دراسة جدوى مشروع تعبئة النشا”
عمالة محل لوازم حلويات
يختلف عدد أفراد فريق عمل محل مستلزمات حلويات حسب حجم المحل، ولكن عموما تتخلص مهامهم في ما يلي:
مدير المشروع
عادة ما يكون صاحب المشروع، حيث يشرف على تمويله وتزويده بالمنتجات.
مشرف المحل
ذا مؤهل عالي أو متوسط، يقوم بالإشراف على عمال مخزن وتوجيههم. وكذا القيام بأعمال الحسابات وتسجيل المواد المُباعة والمُضافة للمخزن.
عمالة المخزن
عمالة عادية مهمتهم تفريغ البضائع الواردة إلى المحل ورصها وتصنيفها جيدً. وكذلك توريد المحل أو العملاء بما يحتاجونه من طلبيات.
عمالة المحل
يحتاج المخل لموظفي مبيعات، يُشترط فيهم أن يكونوا على دراية بمجال الحلويات إضافة إلى أساليب التعامل مع العملاء وطرق البيع السلس التي تقوم على اللباقة والاحترام. كل ذلك من أجل ضمان كسب عملاء أكثر وتحقيق مبيعات أكبر.
”اقرأ أيضا: دراسة جدوى مصنع زبدة الفول السوداني”
كيفية شراء المنتجات بالجملة
يتم الاعتماد في مجال مستلزمات الحلويات على شراء المنتجات المستوردة أو المصنعة محليا. حيث يتم استيرادها في الغالب من جهات مختلفة كالصين، تركيا وتايلاند وغيرها. حيث يمكن الوصول إلى الجهات المعنية عبر:
- كتابة قائمة لأكثر المنتجات طلباً مع تحديد الكميات اللازمة والجودة المطلوبة، بناءً على دراسة حديثة للسوق المستهدفة.
- القيام ببحث إلكتروني عن أسماء الشركات المستوردة للوازم الحلويات وكذا أسماء المصانع المحلية للتواصل معها.
- تصفح الإعلانات ودعايات الشركات والمصانع المعنية.
- معاينة المُنتجات المعروضة لاختيار جهات البيع المفضلة.
- تأسيس شركة مصغرة لاستيراد منتجاتك بنفسك وزيادة هامش الربح، إن أمكن ذلك.
”اقرأ أيضا: مشروع شركة الاستيراد والتصدير”
نصائح لنجاح مشروع محل لوازم حلويات
من أجل النجاح في مشروع بيع مستلزمات الحلويات والتميز في السوق، يجب توفر بعض المتطلبات كالآتي:
- ضرورة القيام بدراسة جدوى محل لوازم حلويات تتضمن دراسة السوق المستهدفة وتحديد المنافسين ونقاط القوة والضعف لديهم.
- اختيار الموقع المناسب الذي يعتبر العامل الأول في التسويق للمشروع.
- الحرص على نظافة المكان لأنها من أولويات أي محل يبيع منتجات موجهة للاستهلاك الغذائي.
- الاطلاع الكافي على طرق صنع الحلويات للتمكن من التسويق الجيد للأدوات والخامات المُستعملة في ذلك.
- وجود مخزن بمساحة كافية لتخزين مواد وخامات صنع الحلويات.
- اختيار المُوردين الأنسب لشراء السلع وبيعها بأرخص الأسعار الممكنة وبجودة عالية.
- الاعتماد على طريقة جذابة لعرض السلع ولفت انتباههم إلى المنتج المراد بيعه.
- الحرص على تقديم أدوات وخامات بجودة عالية مقابل أسعار تنافسية.
- توفير خدمة طلب المنتجات عن طريق الهاتف أو الانترنيت مع خدمة التوصيل إلى مقر العميل مقابل سعر مناسب.
- الحرص على الحصول على جميع التراخيص القانونية المطلوبة ليكون المشروع قانوني دون أي مشاكل.
- المُستَحسن أن يتم شراء مستلزمات الحلويات من المستوردين مباشرة لخفض تكاليف الشراء وزيادة الربح.
- القيام بجرد الخامات بشكل دوري، أسبوعياُ أو شهرياً، لتحديد الخامات الناقصة لتوريدها.
”اقرأ أيضا: مشروع مصنع زيت عباد الشمس”
تسويق منتجات محل لوازم حلويات
من أجل زيادة شُهرة مشروع بيع مستلزمات الحلويات ورفع نسبة مبيعاته، يمكن اتباع عدة طرق فعالة لتسويقه. من بينها:
- الاهتمام بواجهة المحل.
- تعليق لافتة كبيرة تكون مضيئة ليلاً للتعريف بمكان المحل ومنتجاته.
- طباعة بطاقات الزيارة وتوزيعها لتوسيع شهرة المحل.
- الاستعانة بالمجلات التي توفر مساحات إعلانية لهذا الخصوص.
- طباعة بروشيرات تتضمن صور خاصة بأهم السلع المعروضة مع بيان الأسعار الخاصة بكل منتج.
- الاستعانة بمندوبي المبيعات للقيام بزيارات شخصية لدى العملاء المحتملين.
- القيام بإعلانات ممولة، على شبكات التواصل الاجتماعي، لاستهداف السيداتى وصناع الحلويات.
- فتح صفحة خاصة بالمشروع للتواصل مع الزبائن وإطلاعهم على آخر مستجدات الموديلات المعروضة.
- عرض خصومات من فترة لأخرى لزيادة شعبية المحل وتشجيع العملاء على زيارته.
- المشاركة في المعارض المحلية لبيع المنتجات أو تحقيق تعاون مُربح مع تجار في نفس المجال.
”اقرأ أيضا: دراسة جدوى مشروع زراعة الفراولة”
ختاماً، بعد الاطلاع على أهم معطيات هذا الاستثمار الواعد، يجب التنبيه على ضرورة عمل دراسة جدوى محل لوازم حلويات بطريقة مفصلة قبل بدء تنفيذ المشروع. حيث يُستحسن أن تتم دراسة السوق إلى جانب الدراسة الفنية والمالية للمحل في إطاره الزماني والمكاني. كما أن تقدير تكلفة مشروع مستلزمات حلويات وتكاليف تشغيله والمداخيل المتوقعة تساعدك على إعداد خطة مالية تناسب رأس المال الذي بحوزتك. هذا بالإضافة إلى وجوب الالتزام بتوفير التجهيزات والمتطلبات الخاصة بالمشروع واتباع النصائح الموجهة أعلاه من أجل مشروع ناجح.
