فهرس المحتويات
دراسة جدوى مشروع محل جزارة 2022؛ لطالما كانت محلات الجزارة المكان المناسب للحصول على قطع لحم عالية الجودة، وقد أدت الاتجاهات الحديثة، مثل الاهتمام بخيارات اللحوم العضوية، بالإضافة إلى الاكتراث المتزايد بمنتجات تشاركوتيري، إلى خلق فرص جديدة لمحلات الجزارة لتوسيع قاعدة المستهلكين.
ما هو محل الجزارة؟
محل الجزارة هو متجر بيع بالتجزئة يبيع منتجات اللحوم والدواجن، ولكنه قد يبيع أيضًا منتجات أخرى، مثل الأسماك. تقوم محلات الجزارة بمعالجة اللحوم وتعبئتها في الموقع، مما ينتج عنها منتجات طازجة ذات مذاق رائع. ومع ذلك، لا تحتوي محلات الجزارة عادةً على مسلخ في الموقع وستحصل على اللحوم الطازجة من مصدر آخر.
يمكن أن تصبح محلات الجزارة جزءًا رئيسيًا من المجتمعات المحلية، حيث تزود السكان باللحوم الطازجة ومصادر البروتين الصحية. بالنسبة للمالكين، يعد بدء متجر جزارة فرصة رائعة؛ لأنه يسمح لك باحتواء سوق متخصص.
عناصر دراسة جدوى مشروع محل جزارة
عناصر دراسة جدوى مشروع محل جزارةفيما يلي أربعة عوامل أساسية حول كيفية بدء محل بيع لحوم بشكل فعال وسريع.
اختيار نوع محل الجزارة
أول شيء عليك القيام به هو تحديد نوع محل الجزارة الذي ترغب في تشغيله. صدق أو لا تصدق، لا يوجد متجرين جزارة متماثلين، حيث سيؤدي اختيارك إلى اتخاذ العديد من القرارات الأخرى، مثل السوق المستهدف.
فيما يلي بعض مفاهيم محل الجزارة التي يجب وضعها في الاعتبار:
- محل جزارة تقليدي.
هذا هو النمط التقليدي لمتجر الجزارة الذي من المحتمل أنك تسوقته بنفسك، حيث تباع قطع مختلفة من اللحوم، بما في ذلك الدجاج ولحم البقر، بالإضافة إلى المنتجات التكميلية الأخرى.
- محل جزارة حلال.
اللحوم الحلال، مثل جميع الأطعمة الحلال، هي اللحوم التي تم تحضيرها وفقًا للشريعة الإسلامية. تشبه هذه محلات الجزارة التقليديين وتقدم منتجات مماثلة. ومع ذلك، فإن عملية تحضير اللحوم مختلفة.
لتصنيف الطعام على أنه حلال، يجب أن يتم تحضيره بشكل صحيح ومعتمد من قبل هيئة الأغذية الحلال. تتمتع هذه المتاجر بسوق مستهدف واضح جدًا ويمكن أن تكون ناجحة جدًا في الموقع الصحيح.
- محل جزارة نباتي.
شوهدت زيادة في الخيارات الغذائية البديلة، حيث يبحث الأشخاص الذين يمارسون أسلوب حياة نباتي عن بدائل خالية من اللحوم لإضافتها إلى طبخهم، ويلبي الجزارون النباتيون هذه الحاجة. تبيع هذه المتاجر منتجات، مثل النقانق الخالية من اللحوم والبرغر النباتي وحتى الجبن النباتي.
- محل جزارة متخصص.
تركز فكرة مشروع متجر الجزارة المتخصص على بيع المنتجات الفريدة التي يصعب العثور عليها في المتاجر الأخرى. يمكن أن تكون هذه اللحوم المعالجة، أو القطع المتخصصة التي لا يمكن العثور عليها إلا في المطاعم. إذا اخترت هذا النوع، فمن المهم أن تفهم مكانتك والسوق المستهدف.
إنشاء خطة عمل
بمجرد أن تقرر نوع مشروع اللحوم الذي ترغب في فتحه، فإنك تحتاج إلى بناء خطة عملك. أفضل مكان للبدء هو قائمة الطعام. ستشمل هذه نوع المنتجات التي ستبيعها، ومتى ستبيعها (ستكون بعض المنتجات موسمية، مثل تركيا في عيد الميلاد). بعد ذلك، تحتاج إلى العثور على الموردين، ومن أين يمكنك الحصول على منتجاتك.
إنك تحتاج إلى إجراء بعض الأبحاث حول منافسيك، فأنت بحاجة إلى فهم مكان وجودهم، وما يبيعونه، وما هي مزاياهم، وما هي نقاط البيع الفريدة الخاصة بك عند مقارنتها بهم، فكيف تضع نفسك في مواجهة منافسيك سيكون أمرًا حاسمًا لنجاحك.
اعتمادًا على موقعك ونوع مشروع الجزارة، ستختلف تكاليف بدء التشغيل. ومع ذلك، سوف تحتاج إلى شكل من أشكال التمويل. كجزء من خطة عملك، تحتاج إلى التأكد من أن لديك ما يكفي من المال لبدء عملك والبقاء واقفًا على قدميك حتى تتمكن من جني الأرباح وسداد أي دين. من المهم أن نكون صادقين وواقعيين في هذه الخطوة، فالأرقام لا تكذب.
تحديد هيكل متجر جزاره
هناك قرار رئيسي آخر يتعين عليك اتخاذه عند فتح مشروع محل ملحمه وهو اختيار هيكل عملك. هناك العديد من المزايا والاعتبارات، مثل الضرائب، التي من شأنها أن تحدد قرارك.
أشهر أربعة هياكل تجارية هي:
- ملكية فردية.
هذه شركة فردية -تُعرف أيضًا باسم التاجر الوحيد- لها مالك واحد. هذا المالك ملزم بدفع ضريبة الدخل الشخصي على أرباح الأعمال.
- الشراكة.
الشراكة هي حيث يتفق عدد من الأفراد على إدارة الأعمال التجارية، ويتشاركون في ملكيتها وأرباحها ومسؤوليتها. يشارك الشركاء في الجوانب الجيدة والسيئة للعمل.
- شركة ذات مسؤولية محدودة.
تم إنشاء هذا الهيكل بحيث يُنظر إلى الشركة كشخص منفصل عن مساهميها. هذا يعني أن أي مساهم سيكون مسؤولاً فقط عن النسبة المئوية لاستثماراتهم، بدلاً من مجمل الأعمال.
- الشركة.
هذا نشاط معترف به ككيان واحد منفصل عن مالكيها بموجب القانون، وقادر على التصرف وفقًا لذلك.
انتقاء موقع محل الجزارة
الخطوة التالية هي اختيار موقع مشروع محل ملحمة. هذا قرار كبير ويمكن أن يكون له تأثير كبير على نجاح عملك. ابدأ بالتفكير في مكان وجود جمهورك المستهدف -أين يتسوقون؟ هل من المفيد أن تكون قريبًا، أم بعيدًا عن منافسيك؟ هل هناك متاجر أخرى تريد أن تكون قريبًا منها، مثل بائع الخضار- لتوفير الراحة لعملائك؟
بمجرد أن يكون لديك فكرة عن موقعك، تحتاج إلى العثور على المساحة المناسبة. أنت بحاجة إلى مبنى يوفر مساحة كافية لك لإيداع مخزونك وعرض منتجاتك وبيعها، وأخيرًا، يجب أن تكون مؤمنًا بشكل صحيح.
تسويق اللحوم
من المهم وجود خطة تسويق قوية لمحل لبيع لحوم؛ لأنها ستجذب المزيد من العملاء. هناك عدد من الاستراتيجيات التي يمكنك استخدامها، التي ستعتمد على علامتك التجارية، أو ميزانيتك. يمكن أن تتمثل الخطوات البسيطة في بدء تشغيل حسابات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بك، ونوصي بشدة بتأسيس وجود رقمي؛ لأنه ضروري في عصر الهواتف الذكية ومحركات البحث.
“شاهد أيضًا: دراسة جدوى مشروع مزرعة جمبري“
تكاليف مشروع محل جزارة
تكاليف مشروع محل جزارةعند بدء متجر الجزارة الخاص بك، ستواجه تكاليف بدء تشغيل مختلفة سيتعين عليك تغطيتها. يمكن أن يكلف بدء متجر جزارة في أي مكان من 20000 دولار إلى 45000 دولار. هذا تقدير تقريبي، حيث يمكن أن تؤثر عدة عوامل على تكاليف بدء التشغيل.
تشمل هذه العوامل مكان نشاطك التجاري، وما إذا كنت تشتري أو تستأجر، ونوع المعدات التي تخزن نشاطك التجاري بها. على الرغم من وجود بعض التباين في تكاليف بدء التشغيل، فإليك بعض العناصر التي يجب أن تستعد لدفع ثمنها عند بدء متجر الجزارة الخاص بك:
- الدفعة المقدمة.
ستكون تكلفة الموقع الفعلي لمتجر الجزارة واحدة من أكبر تكاليف البدء التي يتعين عليك دفعها. يمكن الحصول على قرض للمساعدة في تغطية المصاريف، ولكن ستكون هناك حاجة إلى دفعة أولى تتراوح من 15 إلى 20% من أصل القرض.
- تكاليف إعادة التصميم والبناء.
عندما تشتري موقعًا فعليًا لمتجر الجزارة، فلن يكون جاهزًا على الفور. لجعل متجر الجزارة في حالة جيدة لخدمة العملاء، سيتعين عليك إنفاق بضعة آلاف من الدولارات في تكاليف إعادة التصميم والبناء.
- معدات الجزار.
لإعداد اللحوم، قد يحتاج متجر الجزارة إلى معدات، مثل تقطيع اللحوم ومجففات الطعام وأدوات فرم اللحوم.
- مخزون متجر الجزارة.
يحتاج متجر الجزارة إلى تخزين أنواع مختلفة من اللحوم، بالإضافة إلى قطع مختلفة من كل نوع من أنواع اللحوم لخدمة العملاء.
- لوازم متجر الجزارة.
اللوازم، مثل ورق الجزارة، والأواني، غير باهظة الثمن، ولكن يمكن أن تزيد التكاليف بمرور الوقت.
- أجور الموظفين.
هناك العديد من أنواع الموظفين المختلفة اللازمة لتشغيل محل جزارة، ويجب تعويض هؤلاء الموظفين ودفع أجورهم.
- التسويق.
لجذب عملاء جدد والوصول إلى السوق المستهدف، سيتعين عليك الاستثمار في حملات التسويق والإعلان.
- التصاريح والتراخيص.
لفتح محل جزارة، سيتعين عليك الحصول على تصاريح وتراخيص مختلفة. يمكن أن تنشأ رسوم الطلبات والمصاريف الأخرى أثناء هذه العملية.
“شاهد أيضًا: دراسة جدوى مشروع محل منظفات“
هل الجزارة مربحة؟
هل الجزارة مربحة؟يعد بدء عمل الجزارة مشروعًا مربحًا ومكافئًا للغاية، وأرباح عمل الجزارة يوفر دخلاً لآلاف من رواد الأعمال، وبغض النظر عن حجم وموقع مشروع محل الجزارة، يحقق هذا المحل أرباح سنوية، حوالي 3650 دولار في السنة، أو 10 دولارات في اليوم.
“شاهد أيضًا: دراسة جدوى مشروع مصنع مفروشات“
بعد إجراء دراسة جدوى مشروع محل جزارة، نستفيد أنه يجب الاحتفاظ بالعملاء والحفاظ عليهم، لهذا احصل دائمًا على لحوم عالية الجودة، حتى لو كان ذلك يعني دفع المزيد مقابل الإمدادات. إن المنافسة شديدة للغاية، فإذا أعطيت عملاءك سببًا للذهاب إلى مكان آخر، فسوف يسعدون بمنافسيك دون سابق إنذار.
