دراسة جدوى مشروع تخزين الأطعمة الاستثماري؛ و 4 مراحل تطور فيها

مشروع تخزين الأطعمة الاستثماري، ربما فكرة دراسة مشروع المونة والأطعمة فكرة حديثة نوعاً ما، لكنه مشروع ناجح جداً، ولاقى قبولاً لافتاً بين الناس. ذلك لأنه يعتمد على ضمان البيوت. وصفته الأساسية ثقة البيوت. فما هو مشروع تخزين الأطعمة الاستثماري؟ وما خطوات البدء بمشروع تخزين المونة والأطعمة؟

مراحل مشروع تخزين الأطعمة الاستثماري

في الواقع، إن مشروع تخزين الطعمة الاستثماري بدأ كفكرة خجولة لكن جرئية، ولم يتوقع أحد لها النجاح بهذا الشكل اللافت الكبير، إلا أنها مع الوقت أثبتت مكانها بين المشاريع الرابحة بشكل قوي.

إنما علينا وللتوضيح، التحدث عن نمو تلك الفكرة الاستثمارية الناجحة، ذلك إن مشروع تخزين الأطعمة الاستثماري، مر من خلال 4 مراحل تطور فيها لفكرة مشروع استثماري حقيقي، وسنذكر مع الشرح تلك المراحل:

• المرحلة الأولى مشروع تخزين المونة والأطعمة
  • ابتدأت الفكرة في عدة بيوت بشكل منفرد، حيث تقوم بعض البيوت بتخزين المونة السنوية، ومن ثم تبيعها حين الطلب، أو التوصية. وهذا يدعى مشروع تخزين الأطعمة والمونة.
• المرحلة الثانية مشروع الأطعمة والحلويات
  • تزايد الطلب على إعداد الأطعمة والحلويات البيتية الموثوقة، صارت بعض البيوت تقوم بالطبخ وإعداد الأطعمة والحلويات بحسب التوصية. أما هذا فهو مشروع الأطعمة والحلويات.
• المرحلة الثالثة مشروع الأطعمة الأسبوعية المجدولة
  • هنا ابتدأ بعض البيوت تقوم بإعداد طعام مطبوخ، وتضع جدول أسبوعي تحدد الأطعمة. ومن الممكن التوصية أحياناً حسب الطلب. وهنا أسموه مشروع جدول الطعام الأسبوعي.
• المرحلة الرابعة مشروع تخزين الأطعمة الاستثماري
  • ومن هناك بدأ الظهور الأول لبوادر فكرة مشروع تخزين المونة والأطعمة الاستمثاري، والذي هو في أساسه عبارة عن إعداد كافة أنواع الطعام الموثوقة، والتي تحتاج إلى التخزين أو الإعداد داخل البيوت.
  • لذلك بدأ المستثمرون أصحاب رؤوس الأموال بالتسابق إلى ترتيب مشروع استثماري حديث. حيث يقوم مستثمر بالتعاقد مع البيوت، وبتأمين متطلبات العمل كاملة، ودفع أجور النسوة.

“قد يهمك: دراسة جدوى مشروع زراعة البامية؛ أهم 8 خطوات لنجاح مشروعك“

العوامل التي ساهمت في دراسة مشروع تخزين الأطعمة والمونة

في الواقع هنالك عوامل كثيرة هي سبب إقبال الزبائن على طلب مشروع تخزين المونة والأطعمة سنذكر بعض منها.

• عامل الحياة الحديثة

ذلك أن عمل الزوجين الذي بات ضرورياً لتأمين متطلبات الحياة، حيث تعتبر هي العامل الأول والأهم لنجاح مشروع تخزين المونة والأطعمة.

• توسع الحياة والسفر

إن توسع الحياة والسفر جعل مشروع تخزين المونة والأطعمة هو تلبية لمتطلبات الموظفين والعاملين أو الطلبة الذين يسكنون بعيداً عن أهلهم، لتأمين بعض الأطعمة الصحية لهم.

• عامل الرفاهية

دونما شك للرفاهية حصة لا بأس بها في تلك المشاريع.

“قد يهمك: دراسة جدوى مشروع تربية النعام 2022؛ تعرف على أهم مميزاته“

أنواع المونة التي من الممكن تقديمها

في الواقع يكمن جمال مشروع تخزين المونة والأطعمة، أنه يتم تقديم كل شيء، تقوم بإعداده السيدات في منازلهن لكن عن طريق بيوت موثوقة، وعلى سبيل المثال لا الحصر:

• أنواع أطعمة الفطور
  • لبنه، مكدوس، ثوم مقشر، زيتون، وغيرها من الأطعمة.
• أنواع أطعمة الطبخ
  • شيش برك جاهزة، أنواع الكبب والمحاشي، وكل أصناف المطبوخات المنزلية.
• كافة أنواع التخزين المنزلي
  • كل أنواع التخزين السنوي سواء كان يابساً أو مخزناً ( الملوخية، البامية، الفاصولياء، الفول، إلخ).

“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع مغسلة ملابس وسجاد؛ وأهم 6 عوامل يجب توافرها للنجاح“

خطوات دراسة مشروع المونة والأطعمة المنزلي

يعد مشروع تخزين المونة والأطعمة بالنسبة للبيوت مشروعاً رابحاً ومريحاً خاصة للنساء، على الرغم من أنه حديثاً امتد بشكل عائلي أكثر، بسبب أرباحه وتزايد الطلب عليه فأصبح الرجال يعملون فيه مع النساء. ذلك لأنه لا يتطلب رأسمال كبير، إذ يكفي أن يتوفر لديك:

• رأسمال صغير

وذلك لشراء كميات كبيرة من مواد التي يجب تخزينها في موعدها وفصلها، وأيضاً لشراء بعض المواد الأولية للتغليف وغيرها من المصاريف البسيطة.

• معرفة أسواق الجملة

وهذه خطوة ضرورية جداً، ذلك لأن مشروع تخزين الأطعمة والمونة يعتمد على الجهد البشري، بالتالي يحتاج شراء كميات كبيرة. من أجل تحقيق ربح مرضي. فإن اشتروا بضاعتهم بسعر المفرق باعوا جهدهم بسعر زهيد جداً وتحول لمشروع خاسر.

• عدد معين من الأفراد للعمل

بشكل عام في مشروع تخزين الأطعمة والمونة تقوم عائلة واحدة بهذا العمل الجماعي، حيث يقومون سوياً بإنتاج كميات تخزينية لتأمين متطلبات الزبائن.

• مساحة صغيرة للتخزين

وذلك لتخزين المواد الأولية من أجل حاجات العمل، وأيضاً لتخزين ما تم الانتهاء منه والتي تكون معدة للبيع مباشرة.

• براد خاص جيد

من أساسيات مشروع تخزين الأطعمة والمونة توفر البرادات الجيدة، وذلك لحفظ المواد التمونية السنوية التي يتم إعدادها للبيع.

• لوازم متفرقة

هناك لوزام متفرقة ضرورية جداً مثل الميزان، ومواد تغليف، بالإضافة إلى رقم موبايل للاتصال والطلب، أو التوصية.

• التسويق من أجل مشروع تخزين الأطعمة والمونة

وذلك عن طريق إخبار المعارف، والجيران، أو المحال التي في منطقتك، أو الذين تعرفهم، حتى لو اضطررت لدفع عمولة.

• الاسم أو الشعار اللوغو

إن تلك المشاريع حين ابتدأت لم تكن تعتمد شعار أو لوغو يمثلها، إذ يكفي أن (أم فلان)، ورقم بيتها وموقع منزلها. لكن حديثاً صاروا يعتمدون اللوغو.

هذا وعليك الأخذ بعين الاعتبار، ربما في المرحلة الأولى يكون العمل بسيطاً حتى ينتشر اسم صاحب العمل ورقم موبايله، ومع الوقت بعد إثبات الجودة والمصداقية يتم الطلب بشكل يتحول المشروع إلى ناجح بجدارة.

“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع صناعة الشموع من المنزل؛ تعرف على 8 متطلبات أساسية لنجاحه“

خطوات دراسة مشروع الأطعمة والحلويات

تختلف خطوات مشروع الأطعمة والحلويات نوعاً ما عن مشروع تخزين الأطعمة والمونة، ذلك لأن أصحاب هذا المشروع عملهم قائم على الطبخ للزبائن بحسب الطلب والتوصية، إنما من الممكن أيضاً أن يحتفظون ببعض الأمور التموينية للزبائن. أما خطواته فهي كالتالي

• رأسمال قليل جداً
  • في الواقع لا يهم أن يتوفر الرأسمال، ذلك لأن الزبائن يأتون بكل لوازم طلباتهم الأولية، ويتعين على صاحبة المشروع فقط صناعة تلك الأطعمة أو الحلويات وطبخها وخبزها، وتسمليها في الموعد المحدد.
• فرن بوضع جيد جداً
  • دونما شك الفرن الجيد هو العنصر الأقوى في مشروع الأطعمة والحلويات، ذلك لأن صاحبة العمل مكلفة بترتيب الطعام وطبخة أيضاً.
• براد جيد
  • لا يأتي البراد في ذات المرتبة مع الفرن في مشروع الأطعمة والحلويات، لكن رغم ذلك هو ضروري ومهم لحفظ بعض الأطعمة ولضرورات التبريد، خاصة في صناعة الحلويات الباردة.
• مساحة مطبخ مقبولة
  • لا تعتبر مساحة المطبخ شرط رئيسي كما الفرن، ولا هام كما البراد، ولكن لأجل راحة صاحبة المشروع، ولسهولة حركتها.
• لوزام متفرقة
  • أيضاً لا حاجة هنا لكثير من اللوازم المتفرقة، ذلك لأن صاحبة العمل تتحرك في عملها هذا، بما يأتيها من الزبون الموصي، فهو يأتي حتى بأوعيته التي سيأخذ بها أطعمته حين الانتهاء من طبخها.
• التسويق من أجل مشروع الأطعمة والحلويات
  • تحتاج صاحبة المشروع لإخبار الآخرين أنها تقوم بالطبخ وتسوق بين الأهل والجيران، وأيضاً المحال حتى لو دفعت القليل من العمولة لأصحاب المحال.
• الاسم أو اللوغو

أيضاً إن تلك المشاريع تعتمد على اسم (أم فلان)، رقمها وعنوان بيتها، حديثاً تم اعتماد فكرة اللوغو.

“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع مشغل خياطة نسائية؛ أهم 7 عوامل لنجاحه“

دراسة مشروع الأطعمة والحلويات الأسبوعية المجدولة والخطوات

إن دراسة مشروع الأطعمة والحلويات الأسبوعية المجدولة مختلف بطريقة ما، عن مشروع تخزين الأطعمة والمونة ذلك لأن صاحبة العمل هي من تعد الأطعمة والحلويات وتقرر مواعيدها بحسب جدول الأسبوع، ومن الممكن أن يكون لديها طبخة ما شهرية، وتلتزم به وعلى الزبائن الالتزام فلا يطلبون التغير. والخطوات هي كالتالي:

• رأس مال جيد

تحتاج صاحبة المشروع إلى رأسمال جيد، ذلك لأنها هي التي ستقوم بشراء جميع المواد الأولية وعلى حسابها.

• معرفة تجار وأسواق جملة

تحتاج بالضرورة أن تعرف تجار جملة وأسواق وموزعين بالجملة حصراً، وذلك لتستطيع تحقيق هامش ربح أعلى.

• مساحة مطبخ جيدة

وهو ضروري لتستطيع إعداد الكميات الأسبوعية المقررة بحسب الجدول الأسبوعي.

• فرن جيد جداً

تحتاج السيدة فرن جيد جداً وحتى ممتاز في هكذا عمل، وذلك لتستطيع طبخ الكميات الأسبوعية التي قامت هي بحسبانها وجدولتها.

• براد جيد جداً

وهو يعتبر ضروري للمواد الأولية التخزينية التي ستضطر للاحتفاظ بها، كاللحوم مثلاً.

• لوزام متفرقة
  • العبوات الكرتونية أو غيرها من العبوات، والتي تحتاجها لسكب الطعام.
  • تغليف شفاف للأطعمة التي ستباع.
  • ميزان لوزن الطعام والمقادير للزبون.
  • التسويق لدى الغير، والتسويق هنا هام جداً، وذلك ليعرف الزبائن نشرة الطعام. وعامة تكون عن طريق المحال وصفحات التواصل الاجتماعي.
• اسم أو شعار

أيضاً على غرار المشروعين السابقين، يكفي (أم فلان) رقمها وعنوانها الشخصي، وحديثاً صاروا يعتمدون فكرة اللوغو.

“قد يهمك: دراسة جدوى مشروع تربية الدواجن؛ متطلباته وأهم خطوات البدء فيه“

خطوات دراسة جدوى مشروع تخزين الأطعمة الاستثماري

أكثر ما يتميز به مشروع المونة والأطعمة، أنه غير خاضع لشروط كثيرة، أو لمكان معين، فهو سينجح في حال أعددته في الريف ذات النجاح في حال أعددته في المدينة، طالما المواصلات مؤمنة، ذلك لأن زبائنك هم من سيأتون إليك، أو يتصلون للتوصية.

علاوة على ذلك يتميز مشروع تخزين المونة والأطعمة الاستثماري، بأنه كل تلك المشاريع السابقة في مشروع واحد. أما حاجات هذا المشروع فهي كالتالي:

• رأس مال جيد
  • ربما لا يعادل رأسمال مشروع تخزين الأطعمة الاستثماري باقي أنواع المشاريع الاستثمارية، لكن هذا لا يعني أنه من الممكن القيام به برأسمال هزيل.
• لوغو أو شعار
  • وبما أن العمل هنا أصبح ضمن الاستثمار، فهو سيحتاج لوغو للترويج لاسمه، ولحملات الدعاية والإعلان والتسويق.
• أيد عاملة
  • يحتاج إلى التعاقد مع عدة بيوت كأيد عاملة، يقوم هو بتأمين المواد الأولية والمعدات، ويقومون هم بالأعداد لقاء آجار متفق عليه.
• التعرف على مراكز الجملة
  • أسواق أو تجار، أو حتى مزارع يتعاقد معها، لشراء كميات كبيرة من المواد الأولية بسعر الجملة. وذلك ليحقق حجم متطلبات المشروع، ولتحقيق ربح استثماري جيد.
• التغليف وعبوات الحفظ
  • يحتاج صاحب المشروع إلى عبوات للأطعمة وأكياس تغليف وغيرها من المصاريف التي تترتب على عمله.
• مخازن كبيرة
  • يحتاج مخازن كبيرة وفيها بردات كبيرة جداً لحفظ الأطعمة والمونة، ووضع اللوغو على منتجاته، قبل تسويقها إلى المحال والسوبر ماركت.
• برادات شحن ونقل
  • وذلك عن طريق شراء برادات تخص مشروع تخزين الأطعمة الاستثماري، أو عن طريق التعاقد من شركات تختص بالشحن المبرد.

“اطلع على: دراسة جدوى مشروع تربية الأرانب؛ تكاليفه وأرباحه والأدوات اللازمة له“

الشروط الأساسية لنجاح مشروع تخزين الأطعمة والمونة

هنالك شروط ضرورية لنجاح مشروع تخزين الأطعمة والمونة، سواء كان منزلي، أو كان استثماري، وهي أساسية، وتكون قاتلة في حال تم التهاون في أحدها، ذلك لأن هذا النوع من المشاريع زبونها يجرب في البداية، ومن ثم يقرر أن يكرر التجربة، أو لا يكرر التجربة. وسنذكر أهم شروم نجاح العمل:

• النظافة في الأطعمة المخزنة.
• النظافة في الأطعمة الموصى عليها.
• طيب المذاق والطعم.
• دقة المواعيد والتسليم.
• حسن المعاملة واللطف.
• الأسعار المقبولة جداً.
• المصداقية الكاملة
  • يجب المصداقية في مشروع تخزين الأطعمة الاستثماري، في الوزن، في استعمال المواد التي قد يرسلها لك الزبون لتعد له طعاماً أو حلويات، أو أي طلب يطلبه، أو تخسر الزبون فوراً.

“اطلع على: دراسة جدوى مشروع صناعة الصابون؛ تعرف على 6 متطلبات أساسية لنجاحه“

جدوى مشروع تخزين المونة والأطعمة من أجل التصدير

في الواقع لا جدوى تذكر من دراسة مشروع تخزين الأطعمة والمونة للتصدير، ولا يعود هذا بسبب ضعف المشروع، ولكن لأن الأطعمة حين التصدير يجب أن تخضع للمواد الحافظة لأجل التصدير، لئلا تتلف. بالتالي سيخسر المشروع صفته الأولى، هو مشروع بيتي بحت.

“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع تربية الأغنام؛ أبرز 5 عوامل لنجاحه“

التوسع في مشروع تخزين المونة والأطعمة الاستثماري

في الحقيقة هو مشروع توسعي رائع في حال عرف صاحب الاستثمار كيف يجد مقومات عملة المناسبة في محافظة أخرى أو حتى دولة أخرى.

في الختام، يعتبر مشروع تخزين الأطعمة والمونة والحلويات مشروع مميز وناجح بجدارة، على الرغم من كونه مشروع حديث استثمارياً، إلا أنه يتطور بسرعة مذهلة. فهو حتى اليوم أثبت جدارة كبيرة ونجاح لا يوصف لكل من قام به. سواء كان مشروع بيتي صغير، أو تطور إلى مشروع استثماري كبير تابع لإشراف مستثمر.