مشروع بيع اللحوم المجمدة؛ تكاليفه ومتطلباته وطرق التسويق

مشروع بيع اللحوم المجمدة يتمتع بكثرة إقبال أصحاب المشاريع عليه، لما يشهده من مكاسب يحققها المشروع في وقت قياسي، لاسيما إن توفرت له كل عوامل النجاح كعمل دراسة جدوى دقيقة، وحساب تكاليف المشروع والبحث عن المكان المناسب للفئات التي تتوقع أنها أكثر المستهلكين للأنواع التي تقدمها من اللحوم المجمدة، فقط ثم يمكنك البحث عن مصدرين والتعامل معهم لتبدأ المشروع وتجني منه الأرباح.

فكرة مشروع بيع اللحوم المجمدة

تعتبر اللحوم والدواجن والأسماك المجمدة من المنتجات التي تلاقي عليهااستهلاك كبير، نظرا لاضطرار المستهلك شرائها كبديل عن الأغذية الطازجة، في ظل ما يشهده العالم من غلاء في الأسعار شاملًا كل أنواع الأغذية واللحوم، هذا وكما يوجد أيضًا بعض أنواع المجمدات لا توجد بالسوق المحلي طازجة مثل، أنواع بعض الأسماك فيتم استيرادها مجمدة ويتم عرضها للمستهلك بأسعار مناسبة، وهو ما يترتب عليه توجه أصحاب المشاريع إلى مشروع بيع اللحوم المجمدة، طمعً منهم في المكاسب المستمرة وسرعة جني الأرباح.

هناك العديد من شركات استيراد اللحوم المجمدة ووكلاء التوزيع، ويمكن الاتفاق على إحداها لتوريد اللحوم المجمدة أو الدواجن والأسماك. والحصول على المنتج مباشرة من المستورد والاتفاق معه بدون وسيط يوفر الكثير من التكاليف. بشكل عام، للحوم المجمدة في البلاد مصدرين يعتمد عليهم المستوردون على مدار العام. وهناك اللحوم أمريكية ولحوم برازيلية، ولكل نوع أيضًا مواصفاته وأسعاره، اعتمادًا على العرض والطلب، والتقلبات في سعر الدولار مقابل العملات الأخرى، والاتفاقيات والقواعد التي أدرجتها الحكومات.

مميزات مشروع بيع اللحوم المجمدة

بيع اللحوم المجمدة مشروع له مميزات عديدة وهي:

• يمكنك أن تبدأ برأس مال صغير مع إمكانية زيادة رأس المال تدريجياً.
• مشروع له تطور سريع لرأس المال.
• الكسب من هذا المشروع شهريا ضعف.
• لا يتطلب المشروع الكثير من وقت التحضير ولا يتطلب الكثير من الجهد.
• يمكنك البيع بالجملة للمطاعم والفنادق ويمكنك البيع بالتجزئة للمستهلكين.
• يمكنك التوسع بسهولة وسرعة وإنشاء منتجات متعددة حتى تصل إلى مصنع اللحوم المصنعة والأغذية المعبأة مسبقًا.
• سهولة الإجراءات الحكومية للمشروع.

متطلبات مشروع بيع اللحوم المجمدة

يمكن توفير بعض حاجيات المحل اللازمة في مشروع بيع اللحوم المجمدة، كي يبدأ بعرض منتجاته علي المستهلك وتنفيذ دراسة جدوى المشروع بأرض الواقع وهي:

الآلات ومعدات المشروع

• مبردات خاصة لعرض اللحوم المجمدة.
• ثلاجات لحفظ وتخزين كميات كبيرة من اللحوم كمخزون.
• الآلات حادة متنوعة لتقطيع اللحوم كما يريد المستهلك.
• آلة تغليف للمنتجات أو استبدالها بالتغليف اليدوي.
• ميزان متوفر بأحجام مختلفة لتناسب بيع الجملة والتجزئة.
• مفرمة لفرم اللحوم ويمكن التوفير بشرائها مستعملة.
• ماكينة محاسبة “كاشير” لمحاسبة الزبائن.
• آلة سن سكاكين وبعض ألواح التقطيع الخاصة باللحوم.
• بعض المنظفات وأدوات تنظيف للمكان (ممسحة، مكنسة).

المواد المطلوبة للمشروع

• لحم بقري مجمد.
• لحم ماعز مجمد.
• لحم مفروم.
• دجاج مجمد.
• كفتة.
• برجر.
• الكبد بأنواعه المجمدة (أبقار، جاموس، ماشية، جمال، دواجن).

موقع ومكان المشروع

أولى خطوات مشروعك هي البحث عن مكان مناسب واختياره بعناية والذي من خلاله تعرض منتجاتك، ولكي تلاقي إقبال من المستهلك على مشروعك يمكنك اتباع بعض الملاحظات حول كيفية اختيار موقع المحل الملائم للبضاعة التي تقدمها للفئة المستهدفة للمشروع وهي:

• يفضل وجود المحل بشارع رئيسي ومنطقة حيوية مزدحمة وسكانها من الطبقة المتوسطة، وهي المستهدفة من بيع اللحوم المجمدة لكونها تناسب دخلهم المحدود.
• يحبذ وجود موقع المحل بالقرب من المحلات والأسواق التجارية التي يقصدها الناس للتبضع مع عدم وجود محلات منافسة لبيع اللحوم المجمدة.
• لا بد من توفير الإضاءة والتهوية الجيدة بالمكان لعدم فساد اللحوم، مع وجود المياه بشكل مستمر.
• وجود كهرباء مع توفير مولد للكهرباء لاستعماله في حالة انقطاع التيار تحسبً لعدم تلف الأطعمة المجمدة.
• يمكنك توفير مساحة متوسطة للمحل، ولكن عندما تتوفر الإمكانيات فالمكان الأوسع أفضل لاستيعاب الثلاجات والأجهزة.
• يحتاج المشروع إلى مخزن بمساحة لا تقل عن 40 مترًا مربعًا ويفضل أن يكون بالدور الأرضي لتسهيل دخول وخروج الأفراد  يجب أن يكون هذا المشروع مجهزًا جيدًا بما يحتاجه.

“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مصنع أطباق فوم“

تكاليف مشروع بيع اللحوم المجمدة

قسم خبراء الأعمال جميع المصروفات للمشروع إلى قسمين رئيسين لأي مشروع يجب تواجدها:

• مصروفات ثابتة لبدأ المشروع وهي التي تتوفر قبل أو عند بداية المشروع لتشمل كافة المعدات اللازمة للبدء في العمل والتشطيبات والأجهزة المطلوبة وتكلفة إيجار المحل،تكاليف الدعاية وحسابات المعدات والمبردات.
• مصروفات متغيرة بعد البدء في المشروع وهي تأتي من استهلاك الكهرباء والماء فتدفع فواتير ودفع إيجار المكان أو أجرة العمال وتكاليف نقل اللحوم المستوردة والثلاجات والمعدات التي يحتاجها مشروع بيع اللحوم المجمدة.
• يمكنك حساب الأرباح من خلال خصم المصروفات الثابتة والمصروفات المتغيرة من كافة ما تم إنفاقه على المشروع وحساب تكلفة المشروع.
• حسابات جميع ما يلزم المشروع من مصاريف،لتشمل نتيجة حسابات التكلفة أمرين إما الربح أو الخسارة، وإذا تم العمل على تفاصيل دراسة الجدوى بدقة يمكن تفادي عوامل الخسارة وتضمن نجاح المشروع.
• عند حساب التكاليف يجب مراعاة تغيرات الأسعار كل يوم، بوضع هامش ربح مناسب لهذه التغيرات ويبعدك عن احتمالية الخسارة.

“اقرأ أيضاً: مشروع توزيع الحليب”

العمالة اللازمة لمشروع بيع اللحوم المجمدة

لا يمكنك في مشروع بيع اللحوم المجمدة بالعمل دون أيدي عاملة حتى ولو كان في بداية تشغيل المشروع، ولكن يمكنك تحديد ما يتطلبه منك المشروع من عمالة حسب احتياجات وحجم المشروع.

• يجب عند اختيارك للعمال الاهتمام بالمظهر والنظافة لأنهما عنوان المكان، وكيفية التعامل مع أنواع اللحوم المختلفة والآلات الحادة الخاصة بها، مع حسن سلوك العامل لعدم مضايقة العملاء أثناء البيع.
• يمكنك توفير محاسب للمشروع للإدارة العمليات الحسابية، إذا كان حجم المحل ومبيعاته تحتاج لذلك.
• كاشير (Casher) يعمل على التعامل المباشر مع الزبائن، ويتمتع بأخلاق جيدة.
• عامل نظافة للمحافظة على المكان نظيف، ورمي العوادم ومخلفات تنظيف وتقطيع اللحوم.
• إذا احتاج المحل لعامل لتوصيل الطلبات إلى المنازل يمكن توفيره، حسب احتياج المنطقة.

تطوير مشروع بيع اللحوم المجمدة

إمكانية تمديد المشروع في الفترة القادمة مشمولة في خطة التكلفة لمشروع اللحوم المجمدة. ويعتمد على خطة المشروع حيث يوفر المشروع العديد من الفرص للتوسع والتطوير المستمر سواء الآن أو في المستقبل. هنا سوف نقدم بعض الأفكار والاقتراحات لتوسيع مشروع بيع اللحوم المجمدة، بما في ذلك:

• يمكنك شراء فرن لعمل حواوشي جاهزة.
• يمكن شراء مفرمة لتقطيع اللحوم والدواجن.
• يمكنك أيضًا شراء شواية دجاج وإعداد وجبات سريعة.
• يمكن أيضًا تزويد المتجر بآلة لصنع البرغر والنقانق واللحوم الباردة المتنوعة.
• الاتفاق مع المطاعم والفنادق على توريد اللحوم والدواجن والأسماك بالجملة بأسعار خاصة.

“اقرأ أيضاً: مشروع شراء سيارات حوادث متهالكة وتصليحها وبيعها“

تراخيص اللازمة للمشروع

لكي يبقى مشروع بيع اللحوم المجمدة خاصتك بأمان يجب عليك عمل بعض الإجراءات القانونية من قبل الدولة المقام عليها المشروع والتي تختلف من منطقة لأخرى باختلاف الحكومات وسياسات كل دولة، ولكن بالمجمل يمكنك تحضير ما يلي:

• استخراج بطاقة من مصلحة الضرائب موثقة من قبلهم تسمي “بطاقة ضريبية”.
• تقديم ما تملكه من مستندات ملكية أو إيجار للمحل المراد إجراء تراخيص له والمقام عليه المشروع.
• توفير بطاقة الهوية وبها الرقم القومي بتاريخ ساري والتأكد من عدم انتهاء فترة صلاحية البطاقة.
• يمكن أيضًا استخراج البطاقات الصحية لصاحب العمل والعمال من قبل وزارة الصحة وفروعها التقرب إليك والموجودة بمحافظتك.
• فتح ملف سجل تجاري وتقديمه مع باقي الأوراق وانتظار الموافقة على التراخيص لتبدأ المشروع.

“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع ورشة خياطة“

عوامل مساعدة على نجاح المشروع

مشروع بيع اللحوم المجمدة من المشاريع السهل إنجاحها، باتباع بعض العوامل البسيطة يمكنك تحقيق مكاسب ممتازة من وراء المشروع بالمدى القريب وهذه بعضها:

• عمل حفلات كبيرة عند الافتتاح تقدم عروض مخفضة لجذب أكبر عدد من الجمهور المستهدف.
• تكمن الدعاية والإعلان حول أهم البنود التي تساند نجاح المشروع.
• اختيار أفراد وعمال بعناية مع الاهتمام بعامل النظافة وحسن المظهر ويفضل تفصيل زي موحد لهم، لاطمئنان المستهلك من نظافة المنتج.
• التعرف على مستوردين جدد وعدم ارتباطك بمستورد واحد، لتختار الأفضل سعر وجودة من بينهم.
• الشراء من مصادر موثوقة والتأكد من سلامة المنتج الغذائية، لأنه ينعكس على العمل إما بالثقة بالمكان أو العزوف عن الشراء من منتجاتك.
• الالتزام بالمعاير الصحية والغذائية التي تقدمها وزارة الصحة، للمحافظة على صحة وسلامة المواطنين.
• تقديم أسعار تتناسب مع دخل المواطنين في هذه المنطقة.
• عمل العروض المستمرة حتى ولو كان هامش الربح بسيط، فيعوض المكسب القليل كثرة الإقبال من المستهلكين.
• التوسع في المشروع ليفتح أقسام داخلة مثل عمل شواية لشوي الدجاج واللحوم وفرن لعمل أرغفة الحواوشي.
• عمل اتفاقيات مع المطاعم والفنادق بتوريد أنواع من اللحوم المجمدة لديك بأسعار تنافسية لا يستطيعون رفضها.
• يمكنك التوسع بإضافة منتجات أكثر وعليها إقبال شديد مثل النقانق والهمبرجر وتشيكن برجر.
• يمكنك زيادة مساحة المكان وعمل جزء منه مطعم مشويات صغير أو متوسط لتقديم سندويتشات النقانق والكبدة وتقديم اللحم المشوي مع السلطات.

بنهاية مقال مشروع بيع اللحوم المجمدة قدمنا لك المعلومات التي تفيد بنجاح المشروع، والذي يحصد نتائج تكاليف سريعًا، لذا ننصح الشباب المجتهد بعدم التردد في تنفيذ مشروع بيع اللحوم المجمدة على الفور.