دراسة جدوى مشروع كيك منزلي؛ أهم 6 وسائل تسويقية ذكية

دراسة جدوى مشروع كيك منزلي؛ الكثير من الفتيات يفضلن العمل داخل المنزل ويعد مشروع صنع كيك منزلي من المشاريع المثالية لهم، فإن صنع الكيك يتطلب لمسات أنثوية مبدعة لابتكار أجمل الأشكال وألذ النكهات، وهو من المشاريع التي تحظى بإقبال شديد لكثرة الحفلات والمناسبات، لذلك سنتحدث في مقالنا التالي عن مشروع صنع كيك منزلي ودراسة جدوى له وأهم متطلباته.

فكرة مشروع كيك منزلي

تقوم فكرة مشروع صنع كيك منزلي على صناعة الكيك داخل المنزل وتزيينه، وبيعه من خلال التسويق الإلكتروني والتسويق الإعلاني، فإن الكيك من الحلوى الأساسية في الكثير من المناسبات مثل أعياد الميلاد وحفلات الخطوبة والنجاح، وبالتالي لا من أن يكون الشخص مبدعاً بابتكار أشكال كيك تعبر عن المناسبات المقامة، لذلك يحتاج صنع الكيك إلى شخص يملك حب الفن ولديه ذوق ودقة في الصنع ويمكن تحويل هذه الهواية الجميلة إلى مهنة احترافية وإنشاء مشروع يدر أرباح.

“قد يهمك: مشروع صناعة الخبز المنزلي“

عوامل نجاح مشروع كيك منزلي

يوجد عدة عوامل تؤثر على نجاح مشروع كيك منزلي مثل:

• أن يستمر صاحب المشروع في التطوير من نفسه فهذا المجال واسع وذلك من خلال الالتحاق بدورات تدريبية.
• توفير كافة المواد اللازمة لصناعة الكيك وتزيينه.
• أن يكون الكيك المصنوع في غاية الابتكار والدقة.
• أن يكون شكل الكيك جميلاً ومذاقه لذيذاً.
• يجب أن يتم التسعير بأسعار منطقية متناسبة مع التكاليف.
• توفير خدمة صنع الكيك حسب طلب الزبون من حيث الشكل أو الحشوة أو الزينة.
• توفير كافة تجهيزات مكان التصنيع.

“اقرأ أيضاً: مشروع معرض لوحات فنية“

مكان مشروع كيك منزلي

نعلم أن موقع صنع الكيك سيكون في المنزل، وتحديداً في المطبخ المنزلي ولكن من المهم أن يتسم المكان بعدة مقومات حتى يصبح صالحاً لبدء مشروع صنع كيك منزلي ومن هذه المقومات:

• أن تكون مساحة المطبخ لا تقل عن 30 متراً مربعاً.
• أن يكون المطبخ مزوداً بإنارة قوية وكهرباء ومكيف هواء.
• توفير مساحة كافية لصنع الكيك.
• يجب الحفاظ على نظافة المطبخ وتنظيفه وتعقيمه باستمرار.

“قد يهمك: مشروع توزيع الحليب“

دراسة جدوى اقتصادية مشروع كيك منزلي

تهدف دراسة جدوى مشروع كيك منزلي إلى تحقيق النجاح للمشروع وتركز الدراسة على عدة أمور مثل:

اليد العاملة المطلوبة للمشروع

يحتاج مشروع صنع كيك منزلي إلى فتاتان بجانب صاحبة المشروع وبالطبع لا يقتصر الأمر على الإناث، ولكن من المهم تشكيل فريق متعاون ومبدع ولديه معرفة في مجال صنع الكيك والحلوى، كأن يتم تقسيم العمل بينهم، أحدهم يختص بصنع الكيك والآخر يختص بالحشوة والثالث يختص بالزينة، بذلك سيتم تكوين مشروع انتقائي ومتقن، ومن المهم أن يكون لمشروعك طابع خاص به للتميز عن المنافسين.

مصادر شراء البضائع

من المهم أن تبحث عن مصادر دائمة لشراء البضائع منها بأسعار منطقية ضمن مدينتك، كأن تتعامل مع إحدى محال لوازم صناعة الحلويات المتعارف عليها بجودة منتجاتها وبأسعارها المنطقية، أو أن تقوم باستيراد المواد من الخارج فهي ستكون ذات جودة أعلى وخصوصاً الشوكولاتة السوداء والبيضاء الأساسية لصنع كيك لذيذ وفريد.

دراسة السوق

قبل البدء في المشروع عليك ملاحظة محلات الكيك الشهيرة، قم بشراء الكيك الخاص بهم لفهم سبب هذه الشهرة ولاحظ المكونات المستخدمة والحشوة والزينة والسعر وأيضاً انتبه إلى طريقة معاملتهم مع الزبائن ولاحظ أساليبهم التسويقية للاستفادة منها، وتعزيز هذه الأمور جميعها في مشروعك.

“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع صالة العاب اطفال“

وسائل تعليمية لصنع الكيك

قبل البدء في المشروع لا بد من التعلم لاحتراف المهنة ومن أهم الوسائل التعليمية لصنع الكيك:

1. يمكن التعلم بشكل إلكتروني عن طريق مشاهدة العديد من الفيديوهات التعليمية المتاحة على أكثر من موقع من مواقع الإنترنت الخاصة بالوصفات.
2. الاستفادة من المنتديات الخاصة بالنساء فهي تقدم  العديد من الوصفات التي سوف تعطي الكثير من المعلومات للأشخاص.
3. تتيح أيضاً منصات اليوتيوب الشهيرة العديد من الفيديوهات العربية والأجنبية لعمل الكثير من الوصفات وحلوى الكيك المميزة بأكثر من طريقة.

تجهيزات مشروع كيك منزلي

حتى تستطيع الانطلاق بالمشروع لا بد من تجهيز المطبخ المنزلي بعدة لوازم لصنع الكيك وتزيينه وتتمثل بما يلي:

• طاولة كبيرة للقيام بعمليات التصنيع عليها.
• فاترينات أرفف لوضع المواد الخام بها.
• ثلاجة خاصة لحفظ الحلوى، حرصاً على عدم ذوبان الكيك.
• فرن كهربائي.
• خلاط كهربائي.
• قوالب لصنع الكيك بأشكال متنوعة مثل شراء قوالب على شكل دوائر وقلوب ونجوم ومستطيل.
• خفاقة.
• ورق الزبدة: وهو ورق شفاف يستخدم في أرضية قالب الكيك حتى يمنعه من الالتصاق.
• سكين الترانش.
• قطاعة الكيك.
• المقشطة.
• الشوبك.
• قطاعات للعجين تستخدم لتقطيع عجينة السكر أو تشكيل قطع البسكويت وتكون بأشكال وأحجام مختلفة.
• حامل شبك معدني.
• مضرب بيض بالعجان.
• أدوات التزيين وكيس الكريمة: عبارة عن كيس من البلاستيك ويأتي معه 12 رأس للتزين مصنوعة من مادة غير قابلة للصدأ وتعطي أشكال جميلة عالية الدقة.
• أداة تنعيم عجينة السكر: تعطي شكلاً جمالياً ومتساوي السطح لعجينة السكر.
• قاعدة كيك: تكون مصنوعة من البلاستيك ولها عنق رفيع وتدور في جميع الاتجاهات لتسهل فرد الكريمة على الكيك.
• قطاعات عجينة السكر: تساعدك على ابتكار أشكال مختلفة من عجينة السكر.
• سباتولا: تستخدم هذه الأداة في وضع الكريمة وتسويتها على سطح الكيك حتى تعطي شكل متناسق.

“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع مكتبة بيع الكتب“

المواد الخام المطلوبة لصناعة الكيك

يوجد عدة أنواع مختلفة من الكيك وسنتحدث عن المكونات الأساسية المستخدمة لصنع قالب كيك مميز وجذاب:

• عجينة الكيك:

• • بيض.
  • دقيق.
  • حليب.
  • فانيليا.
  • بيكنج بودر.
  • زبدة أو زيت مازولا.

• حشوة الكيك:

• • شوكولاتة سوداء.
  • شوكولاتة بيضاء.
  • كريمة.
  • فواكه.
  • جيلي.
  • قشطة.
  • بسكويت مطحون

• زينة الكيك:

• • فواكه.
  • شوكولاتة.
  • كريمة.
  • عجينة السكر.

“اطلع على: مشروع وجبات للموظفين“

تسويق مشروع كيك منزلي

يحتاج هذا المشروع إلى حملات تسويقية ضخمة  لوصول المشروع ومن أهم 6 وسائل تسويقية ذكية وفعالة:

• عمل صفحات ومجموعات عبر منصات التواصل الاجتماعي مثل: الفيس بوك، الإنستجرام، لينكد إن وغيرها من المواقع الأخرى.
• عمل العروض بشكل مستمر.
• عمل المسابقات لزيادة أعداد المتابعين وزيادة المبيعات بذات الوقت.
• التسويق لمشروعك بواسطة المؤثرين والذين لديهم أعداد كبيرة من المتابعين مقابل إرسال كيك لهم كهدية ليتم عرضه للمتابعين.
• عمل إعلانات جذابة وطباعتها وتوزيعها على المناطق المجاورة والأصدقاء والأقارب.
• التعاقد مع مطاعم ومتاجر الحلوى.

“قد يهمك: مشروع صناعة وتجهيز ورد منزلي“

نصائح هامة لنجاح مشروع كيك منزلي

لتكوين مشروع كيك منزلي ناجح لا بد من اتباع هذه النصائح الهامة:

• توفير جميع المواد والأدوات والخامات المستخدمة، ويجب أن تكون هذه الأدوات ذات جودة عالية.
• الحرص الدائم على تنظيف الأوراق والعلب الخاصة بتغليف الكيك.
• توصيل الكيك للعميل بمظهر جذاب ونظيف.
• شراء جميع اللوازم الخاصة بصنع الكيك بأنواعه المختلفة.
• شراء أدوات تزيين الكيك بأكثر من شكل وتصميم.
• توفير خدمة توصيل الطلبات للمنازل.
• الابتكار دائماً في صنع الكيك، ويتم ذلك من خلال الاطلاع باستمرار على الكثير من الوصفات والطرق المختلفة لعمل الكيك.

“اقرأ أيضاً: مشروع صناعة وتجهيز ورد منزلي“

شروط أساسية لنجاح صنع الكيك

الكثير من الأشخاص يفشلون بصنع الكيك لعدم معرفتهم لهذه الشروط، لذلك يجب اتباع الشروط التالية لضمان نجاح مشروع كيك منزلي:

• عدم تعرض الكيك إلى الهواء مباشرة بعد إطفاء الفرن، فإن ذلك سيسبب هبوطه.
• تذويب السكر ووضعه تدريجياً فإن وضعه دفعة واحدة دون تذويب يسبب بقع (Splatter)  بيضاء على سطح الكيك.
• تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ومن ثم وضع الكيك في درجة حرارة 180.
• عدم فتح باب الفرن قبل نضج الكيك تجنباً لهبوطه.
• يجب مزج خليط الكيك جيداً لتكوين كيك قوامه متماسك.
• يجب خلط عجينة الكيك باتجاه واحد أي باتجاه عقارب الساعة.
• عدم زيادة المقادير أو إنقاصها لصنع الكيك بشكل صحيح.

رأس مال مشروع كيك منزلي

يتميز مشروع كيك منزلي بالسهولة واليسر، ويمكن البدء به من مطبخك ثم بعد ذلك توسيع المشروع وأخذ مكان أفضل لزيادة الربح واستقبال الكثير من العملاء، لذلك فهو لا يكلفك الكثير ولا سيما في البداية، تبدأ التكاليف بالزيادة عند زيادة الطلبات، ولكن بالمقابل يتم تغطية هذه التكلفة إضافة إلى تحقيق ربح جيد مقابل بيع قالب كيك واحد، وهذا أهم ما يميز المشروع حيث يمكنك صنع قوالب الكيك استناداً إلى طلبات الزبائن، تجنباً لحدوث خسائر.

يجب أن تعلم جيداً أن المشروع لن ينجح في حالة تقديم كيك ذات جودة ومظهر ومذاق سيئ، لذلك يجب الاهتمام بمكونات الكيك بشكل كبير وصنعه باحترافية لتقديم أفضل قوالب الكيك المميزة للعملاء.

ختاماً نكون تعرفنا على مشروع كيك منزلي وأهم عوامل نجاحه إضافة إلى دراسة جدوى تتضمن العمالة المطلوبة والموقع ومصادر الحصول على البضائع والعديد من التفاصيل المهمة لنجاح هذا المشروع الرائع.