فهرس المحتويات
دراسة جدوى مشروع مصنع آيس كريم؛ تعد الآيس كريم من الأطعمة الموسمية التي تحظى بطلب كبير في فصل الصيف نظراً لارتفاع درجات الحرارة، وتتميز الآيس كريم بطعمها اللذيذ ونكهاتها المتنوعة وتعد من الأطعمة المحببة لدى الأطفال وحتى الكبار، لذلك حققت مشاريع صناعة الآيس كريم وطرحها على المتاجر والأسواق نجاحاً كبيراً، وسنتعرف في مقالنا التالي على كافة التفاصيل الهامة حول هذا المشروع الرائع.
فكرة مشروع مصنع آيس كريم
تقوم فكرة هذا المشروع على إنشاء مصنع يقوم بتصنيع المثلجات والآيس كريم المغلفة، وطرحها على السوبر ماركت ومتاجر الغذائيات وكافة الأماكن التي تقوم ببيع المثلجات للزبائن، ويعد هذا المشروع من المشاريع المطلوبة بشدة بسبب الطلب الكبير على الآيس كريم ولكن من عيوبه أن الطلب يكون كبير فقط في فصل الصيف كون الآيس كريم من الأطعمة الباردة التي لا يفضل تناولها في فصل الشتاء، وحتى يحقق مشروع مصنع آيس كريم استمرارية نجاحه لا بد من مراعاة بعض العوامل الهامة لنجاحه.
عوامل نجاح مصنع مثلجات
يوجد عدة عوامل تساهم في نجاح مصنع آيس كريم ناجح:
- تصميم العلامة التجارية، فهي من أهم خطوات إثبات وجودك في الأسواق واكتسابك للشهرة.
- ابتكار غلاف جذاب مميز مطبوع عليه العلامة التجارية وصورة آيس كريم معبرة عن مضمون الغلاف.
- شراء كافة الآلات والقوالب اللازمة لصناعة الآيس كريم.
- توفير كافة المواد الخام اللازمة لإنتاج الآيس كريم.
- صناعة آيس كريم عالية الجودة وعدم استخدام أي مواد ضارة وملونات غير صحية.
- الموقع المناسب والتسويق الفعال أحد أهم عوامل النجاح الفعالة.
مراحل إنتاج الآيس كريم
تمر الآيس كريم بعدة مراحل إنتاج كالتالي:
- مرحلة صنع الخليط.
- عملية البسترة.
- مرحلة التجانس.
- التبريد والراحة.
- إضافة المنكهات والملونات.
- مرحلة التجميد.
- تعبئة وتغليف المثلجات بالغلاف المميز بالعلامة التجارية الخاصة بالمصنع.
- مرحلة التصلب من خلال حفظ الآيس كريم ضمن درجة حرارة معينة.
“اقرأ أيضاً: مشروع مصنع مرتديلا“
دراسة جدوى مصنع آيس كريم pdf
جدوى اقتصادية لمشروع مصنع آيس كريم
تعد دراسة الجدوى بمثابة حجر الأساس لنجاح أي مشروع فهي تحدد إلى أي مدى ممكن أن يكون المشروع ناجحاً وتقوم بدراسة جميع العوامل المؤثرة عليه مثل:
الموقع المناسب لمصنع آيس كريم
يعد الموقع الأكثر ملائمة لبدء مصنع آيس كريم في الأماكن الصناعية البعيدة عن تلوث هواء المدينة، حيث تحتاج عمليات التصنيع إلى مكان يتميز بهواء نظيف حفاظاً على نظافة المثلجات المنتجة، أما بالنسبة للمساحة يفضل أن لا تقل عن 80 متراً مربعاً لتتسع لكافة الآلات والمعدات اللازمة للصناعة وحتى تتوفر المساحة الكافية للعمالة للقيام بتصنيع الآيس كريم بكامل الأريحية، ويجب الحرص على وجود خط سير مخصص لنقل البضائع من المصنع إلى المحلات والسوبر ماركت المتعاقد معها، وينبغي تزويد المصنع بكافة المؤهلات اللازمة للعمل من كهرباء مستمرة ومياه وصرف صحي ومكيفات هواء وشبكة إنارة قوية.
عمالة مصنع آيس كريم
يتطلب مصنع مثلجات عدد كبير من العمالة والموظفين فهو من المشاريع الضخمة التي تتطلب قوة عاملة كبيرة لإنشاء مصنع ناجح ومميز عن المنافسين، حيث يحتاج المصنع إلى العمالة التالية لإتمام أعماله:
- يتطلب وجود 10 عمالة توزع على خطوط إنتاج الآيس كريم.
- مدير المشروع ويفضل أن يكون صاحب المشروع.
- محاسب مالي:
للقيام بعمليات تنظيم الحسابات وإصدار التقارير المالية الشهرية، ويكون الهدف من وجوده إنشاء مصنع رابح والتحكم بكافة النفقات والمصاريف بشكل مدروس.
- أخصائي تسويق خبير:
يجب تعيين مسوق ذات خبرة قوية وذلك لتحقيق وصول العلامة التجارية للمشروع للأسواق بأسرع مدة ممكنة وتحقيق مبيعات عالية.
- عاملان نظافة للحرص على نظافة وتعقيم المصنع باستمرار.
- موظف مراسلات تكون مهمته كتابة طلبات العملاء وإرسالها للمسؤول عن تجهيزها.
شروط افتتاح مصنع آيس كريم
يتطلب المصنع عدة شروط وأوراق لافتتاحه وتتمثل هذه الأوراق بالتالي:
- رسم هندسي لمكان المصنع.
- بطاقة ضريبية.
- صورة من عقد الملكية أو الإيجار.
- بطاقة تأمينية.
- صور شخصية.
- رخصة من وزارة الصناعة.
- ترخيص من وزارة الصحة.
- تأمين العمالة.
“قد يهمك: مشروع مصنع معجون أسنان“
مستلزمات مشروع مصنع ايس كريم
لوازم مصنع آيس كريم
لصناعة الايس كريم في المصانع لا بد من تجهيزه بكافة المتطلبات والتجهيزات وتتمثل تجهيزات مصنع آيس كريم بالتالي:
الآلات اللازمة لصناعة الآيس كريم
يتطلب مصنع ايس كريم عدة آلات لتصنيع آيس كريم لذيذة وناجحة، ويمكن التعاقد مع مستوردين آلات الآيس كريم من الصين والمتواجدين في مدينتك لتزويدك بالآلات بسعر رخيص، وتتمثل الآلات المطلوبة لصناعة المثلجات بما يلي:
- ماكينات لصنع الآيس كريم.
- خفاقة.
- ثلاجة لتجميد وتبريد المواد الخام.
- قوالب بأشكال متعددة.
- كمية كبيرة من عصا الآيس كريم.
- غلاية مخصصة لعمل المصانع.
- أجهزة تبريد مفاجئ “بسترة”.
- أدوات يدوية عادية.
المواد الخام اللازمة لصنع المثلجات
بالنسبة للمواد الخام يتطلب صنع المثلجات وجود عدة مواد يمكنك الحصول عليها من تجار الجملة المتواجدين في بلدتك وتتمثل هذه المواد بالتالي:
- مواد سكرية.
- مواد استحلاب.
- منكهات.
- مواد تثبيت.
- ملونات.
- شوكولاتة عالية الجودة.
- كريمة بنكهات متعددة.
تغليف الآيس كريم
يعد الغلاف أمر مهم جداً، ويجب ابتكار غلاف جميل مطبوع عليه صورة آيس كريم شهية ومعبرة عن البوظة المتوضعة بداخلها، ويجب وجود علامة التجارية الخاصة بالمصنع على جميع أغلفة الآيس كريم، أيضاً يجب وجود معلومات حلول البوظة المصنعة مثل المكونات وتاريخ الصلاحية ومكان المصنع وأفرعه وغيرها من المعلومات التي تهم المشتري.
تجهيزات مصنع الآيس كريم
يجب تجهيز مصنع المثلجات بالعديد من العناصر الهامة ليصبح صالحاً للعمل وتتمثل هذه التجهيزات بالتالي:
- كراسي.
- مكيفات هواء.
- مطفأة حريق.
- كاميرات مراقبة.
- طاولات.
- أجهزة حواسيب.
- سيارات شحن لنقل بضائع الآيس كريم.
- ثلاجات عرض الآيس كريم.
- أجهزة اتصال.
- جهاز كاشير.
“اطلع على: مشروع مصنع مراتب سوست“
تسويق مشروع مصنع آيس كريم
أساليب تسويقية لنجاح مصنع مثلجات
التسويق عصب النجاح لأي مشروع وهو أساس أي مشروع ناجح، ومن أهم 5 أساليب تسويقية فعالة لمصنع آيس كريم:
- تعيين مندوب مبيعات لعرض منتجات المصنع على متاجر الغذائيات ومحلات السوبر ماركت.
- تصميم ملصقات إعلانية كبيرة ونشرها في الطرقات.
- إنشاء صفحات عبر الفيس بوك والإنستجرم ونشر منتجات الآيس كريم عبرها بطريقة ملفتة تحث الزبائن على تجربتها.
- عمل عروض مميزة على أسعار الآيس كريم.
- جودة الآيس كريم وسعرها الملائم من أكثر الوسائل التسويقية فعالية.
“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع مصنع منظفات“
نصائح لنجاح مشروع مصنع آيس كريم
لا بد من تنفيذ بعض النصائح لضمان فعالية المشروع وتميزه ومن أهم 10 نصائح مميزة للنجاح:
- الحرص على شراء أحدث آلات صناعة الآيس كريم.
- توفير كافة نكهات الآيس كريم مثل الفواكه والفانيليا والموكا والشوكولاتة والتشيز كيك والقهوة والمكسرات.
- دراسة الطلب على أنواع الآيس كريم وصناعة أكثر الأنواع طلباً بكميات كبيرة.
- توفير قوالب آيس كريم بأشكال متعددة مثل القوالب الأسطوانية والمستطيلة.
- حفظ الآيس كريم ضمن درجة حرارة ملائمة.
- شراء خامات تغليف آمنة.
- يجب الحفاظ على نظافة المصنع وآلية التصنيع من خلال الحرص على ارتداء قفازات وقبعات من قبل العمالة.
- تعيين عمالة أكفاء (Competence ) بخبرات سابقة في مجال أعمالهم.
- الحرص على سير العملية الإنتاجية للآيس كريم بالشكل المطلوب.
- اعتماد نظام المكافآت للعمالة لتشجيعهم على العمل بجهد ونشاط.
“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع مصنع شوكولاتة“
هل مشروع مصنع آيس كريم؟
هل يعتبر إنشاء مصنع مثلجات من المشاريع المكلفة؟
ختاماً نجد أن مشروع مصنع آيس كريم من المشاريع المطلوبة في الأسواق والتي تحقق أرباحاً كبيرة في حال نجاحها وإثبات علامتها التجارية في الأسواق، وتعرفنا في مقالنا التالي عن كافة المعلومات الهامة حول المشروع من دراسة جدوى اقتصادية ومتطلبات المشروع وكافة التفاصيل التي تهم القارئ.
