مشروع ايس كريم؛ دراسة جدوى وشروط صحية يجب توافرها لتنفيذه

دراسة جدوى مشروع ايس كريم من المشاريع المربحة جدًا خاصة في فصل الصيف، لكن لكي يحقق المشروع نتائج جيدة منه، ينبغي إعداد دراسة جدوى له تتضمن معرفة ما يحتاج إليه المشروع والتعرف على كيفية صناعة الآيس كريم خاصة وأن صناعته سهلة ولا تحتاج للكثير من المواد الخام والمنتجات.

دراسة جدوى مشروع ايس كريم

لكي يتم إعداد دراسة جدوى مشروع ايس كريم صحيحة، ينبغي التعرف على متطلبات مشروع الآيس كريم ومنها:

• يحتاج هذا المشروع إلى توفر البودرة التي يتم بها صناعة الآيس كريم.
• كما يحتاج هذا المشروع إلى مقدار من الحليب والماء الذي يتم به صناعة الآيس كريم.
• توفر بعض أنواع الفواكه الطازجة مثل الفراولة، الموز، المانجو، وغيرها من الفواكه التي تصنع بها الآيس كريم.
• كما يحتاج هذا المشروع إلى بسكويت مخروطي له العديد من الأحجام المختلفة.
• أكواب فارغة لتعبئة الآيس كريم.
• مبرد ثلاجة ذات تبريد جيد للاحتفاظ بالآيس كريم في داخله.
• وجود مجموعة من الطاولات والكراسي داخل المحل.
• كما يحتاج هذا المشروع إلى جوامد دهنية والتي تمنح الآيس كريم القوام الدهني المتماسك.
• بعض المحليات والمواد السكرية.
• وضع بعض الخامات المستحلبة التي تقوم بإذابة الدهون في الماء لكي يصبح يكون مخلوط واحد.

“اقرأ أيضا: دراسة جدوى مشروع متجر زهور؛ تعرف على 7 متطلبات هامة للنجاح“

موقع مشروع الآيس كريم

هناك بعض الشروط التي ينبغي أن تتوافر في موقع مشروع الآيس كريم ومنها:

• يجب أن يكون موقع المحال بالقرب من المناطق السكنية.
• كما يجب أن يكون ذو مساحة مناسبة تسمح بوجود طاولات لمن يرغب في الجلوس لتناول الآيس كريم.
• يتم توفير الإضاءة المناسبة داخل المحال.
• كما يفضل وضع مراوح أو تكييف داخل المكان للحفاظ على الآيس كريم.
• يحتاج هذا المشروع إلى مكان لا تقل مساحته عن 20 م مربع، لكي يسهل وضع المعدات والثلاجة والطاولات والكراسي فيه.

العمالة اللازمة لمشروع الآيس كريم

مشروع الآيس كريم من المشاريع التي لا تحتاج إلى توفر عدد كبير من الأيدي العاملة، بل يكفي عامل واحد لتعبئة الآيس الكريم، وعامل للكاشير وعامل نظافة.

احتساب تكاليف مشروع الآيس كريم

ينبغي عند إعداد دراسة جدوى مشروع ايس كريم التعرف على تكاليف هذا المشروع لاستخراج الأرباح وتتمثل التكاليف في الآتي:

• يتم خصم ثمن إيجار المكان.
• كما يتم احتساب رواتب العمال وتخصم من المصاريف.
• ويخصم ثمن فواتير الكهرباء والمياه في المكان التجاري.
• بجانب خصم تكاليف الإنتاج التي يصنع منها الآيس كريم.
• وبعد خصم كل هذه المصاريف يتم استخراج أرباح المشروع.

“اقرأ أيضا: دراسة جدوى مشروع تجارة السيارات؛ أبرز 8 عوامل لنجاحه“

كيفية التسويق لمشروع الآيس كريم

هناك العديد من الطرق التي يمكن الاعتماد عليها في مشروع الآيس كريم ومنها:

• التسويق من خلال مواقع التواصل الاجتماعي من أكثر طرق التسويق الناجحة في العصر الحالي والتي تستهدف الكثير من العملاء في وقت بسيط.
• يفضل اختيار اسم مناسب للمشروع يجذب العملاء ويكون مرتبط بمنتج الآيس كريم الذي يتم تقديمه.
• الأسعار المناسبة من عوامل النجاح، خاصة وأن أسعار الآيس كريم معروفة عند أغلب المحال التجارية.
• النظافة والتغليف الجيد للآيس كريم من عوامل الجذب التي يمكن أن تكون سبب في التسويق للمشروع، خاصة لو كتبت على العلب اسم المحل ورقم الهاتف.
• يمكن وضع رقم هاتف للمحال ويتم توزيع الآيس كريم دليفري مع توفر ثلاجة صغيرة مع عامل الدليفري لوضع الآيس كريم فيها.
• كتابة لافتات كبيرة على المحل من الخارج توضح نوع النشاط.
• يمكن التسويق لبعض تجار التجزئة، بحيث يتم بيع كميات لهم بأسعار رخيصة.

العوامل التي تساعد على نجاح مشروع الآيس كريم

هناك مجموعة من العوامل الرئيسية التي تساعد على نجاح مشروع الآيس كريم ومنها:

• أن يكون المنتج ذات جودة عالية، ولهذا يفضل إضافة طعم أقوى للمنتج وفاكهة أكثر لكي يكون ذات مذاق جيد.
• المكان المناسب لهذا المشروع من أساسيات عوامل النجاح، لهذا يجب الحرص على اختيار مكان موجود في منطقة مليئة بالناس.
• حسن تعامل فريق العمل والبائعين في المحل من العوامل التي تساعد على نجاح المشروع.
• الحفاظ على نظافة المحل ونظافة الأدوات المستخدمة من العوامل الهامة التي يجب وضعها في الاعتبار.
• التعامل الجيد مع الزبائن والعملاء من أساسيات نجاح أي مشروع.

“اقرأ أيضا: دراسة جدوى مشروع زراعة الزنجبيل; أهم 4 متطلبات ومرابحه“

معدات محل ايس كريم للبيع

يحتاج مشروع الآيس كريم إلى توفر بعض المعدات ومنها:

• ماكينة صناعة الآيس كريم.
• آلة يتم بها خفق الحليب والبيض وأي نكهة في الآيس كريم.
• الجهاز الذي يقوم بالتبريد المفاجئ.
• الأدوات التي يتم بها تحضير الآيس كريم.
• أكواب وملاعق من البلاستيك.
• أطباق الخلط.
• أرفف التخزين.
• عدد جيد من الطاولات والكراسي.
• ثلاجات عرض مختلفة عن ثلاجات التخزين.
• صاعق للتخلص من الحشرات.
• طفايات حريق.

فوائد مشروع الآيس كريم

مشروع الآيس كريم على الرغم من أنه من المشاريع البسيطة، إلا أن له العديد من الفوائد ومنها:

• هذا المشروع يكون مصدر دخل جيد لصاحب المشروع، لأنه يحقق أرباح كبيرة.
• كما أنه يوفر فرصة عمل للعديد من الشباب، خاصة وإن توسع المشروع وكان له العديد من الفروع.
• يوفر نوع من الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس الكبار منهم والصغار في فصل الصيف.

طريقة صنع الآيس كريم

لكل من لا يعرف كيفية صناعة الأيس الكريم للكسب والتربح منه، فهو يعد كالتالي:

• يتم وزن كميات من الآيس كريم البودرة المطلوبة ويوضع في إناء غير قابل للصدأ.
• يسخن على النار مع وضع الماء والحليب والكاكاو الخام أو اللبن المجفف ويضاف عليه الجيلاتين المطلوب وتكون نسبتها 60%.
• بعد أن تختلط كل المكونات السابقة، يأتي دور التبريد والذي يعتمد على البسترة والتجنيس ويكون على درجة حرارة 72 درجة مئوية.
• ثم يأتي دور التجميد عن طريق آلات ومعدات خاصة بذلك لكي يتم بشكل جيد.
• يجب أن تكون تعبئة المنتج في جو نظيف خالي من الشوائب، لأن الأتربة والقاذورات قد تكون سبب في الوقوع في خسارة كيرة.

الشروط الصحية التي يجب توافرها في مشروع الآيس كريم

عند إعداد دراسة جدوى مشروع ايس كريم يجب التعرف على الشروط الصحية التي يجب توافرها وهي:

• ينبغي توفير طفايات حريق كافية.
• مصدر جيد للتهوية.
• توفر مصدر للمياه النظيفة.
• أن يكون فريق العمل على قدر عالي من النظافة، ويتم استعمال أدوات نظيفة في تعبئة الآيس كريم.
• ارتداء فريق العمل القفازات أثناء العمل.
• كما يجب أن تكون المواد الخام التي يصنع منها الآيس كريم مناسبة للصلاحية.

“اقرأ أيضا: دراسة جدوى مشروع زراعة الذرة؛ متطلبات المشروع وأهم 5 عوامل لنجاحه“

أنواع الآيس كريم للمشروع

لكي ينجح المشروع ويحقق أرباح كثيرة، يفضل توفير مختلف الأنواع من الآيس كريم ومنها:

• ايس كريم بالفواكه المشكلة.
• ايس كريم بطعم القشطة.
• بجانب ايس كريم بالقهوة.
• ايس كريم بالبسكويت.
• ايس كريم بالمكسرات.
• ايس كريم بالقشدة المخفوقة.
• وايس كريم بالكاسترد.
• ايس كريم الفراولة.
• أيضًا ايس كريم التوت.
• آيس كريم سادة.
• بجانب آيس كريم صاج.
• آيس كريم الفانيلا.
• بالإضافة إلى آيس كريم الشوكولاتة.

“اقرأ أيضا: مشروع صناعة التيشرتات؛ أهم 3 أنواع ماكينات للطباعة“

في النهاية وبعد التعرف على كيفية إعداد دراسة جدوى مشروع ايس كريم وعلى المتطلبات التي يجب توافرها في هذا المشروع، يجب توفير كل متطلبات المشروع والالتزام بالشروط الصحية للمنتج، لكي ينجح المنتج ويحقق لصاحب المشروع الكثير من الأرباح.