فهرس المحتويات
- 1 دراسة جدوى صناعة شوكولا التمر في المنزل
- 2 أهمية مشروع صناعة شوكولا التمر في المنزل
- 3 موقع ومساحة مشروع شوكولا التمر للطلي
- 4 متطلبات مشروع صناعة شكولاتة التمر
- 5 طريقة تحضير شوكولا التمر في المنزل
- 6 العملاء المستهدفين لمشروع شوكولا التمر
- 7 التسويق لمنتجات مشروع صناعة شوكولاتة التمر
- 8 نصائح للربح في مشروع صناعة شوكولا التمر في المنزل
- 9 الأسئلة الشائعة التي تتعلق بشكولاطة التمر
صناعة شوكولا التمر في المنزل؛ مشروع منزلي مميز يقدم منتجاً غذائياً غاية في اللذة والقيمة الصحية. كما يُعتبر مناسبا للطالبات أو ربات البيوت اللواتي ترغبن في العمل انطلاقاُ من منزلهن. هذا إضافة إلى أن شوكولا التمر للطلي تٌعد مُنتجا نادرا جداً رغم القيمة الصحية الكبيرة التي تتمتع بها مشتقات التمر، إضافة إلى مذاقها اللذيذ الذي يفوق أشهر ماركات الشكولاطة العالمية. فما هي طريقة صناعتها وما هي أهم متطلبات المشروع؟
دراسة جدوى صناعة شوكولا التمر في المنزل
من أجل القيام بدراسة جدوى صناعة شوكولا التمر في المنزل؛ يمكن التركيز على النقاط الآتية:
حساب تكاليف الإنتاج
بالنسبة للمادة الأساسية صناعة شوكولاتة التمر والمتمثلة في التمر الفرباعي الجاف، فإن تكلفة الكيلو الواحد لا تتعدى 0.70 دولار. حيث يُعتبر من أرخص أنواع التمور التي لا تتجاوز نسبة الرطوبة بها 20% بينما تتراوح نسبة السكريات بين 75% و 85%. تجدر الإشارة إلى أن كيلو واحد من التمر يُنتح حوالي كيلو من شكولاطة التمر.
سعر بيع شوكولا التمر للطلي
لا يجب الاستهانة بقيمة المُنتج الذي يُمكنه بالتأكيد منافسة أرقى أنواع الشوكولا العالمية، حيث لا تنقصه اللذة ولا القيمة الغذائية فهو فعال جدا لعلاج العديد من الأمراض وتحسين صحة الجسم لدى الكبار والصغار علاوة على الذوق المميز الذي تتمتع به. لذا فإن أدنى سعر للكيلو الواحد من شوكولا التمر يجب ألا يكون أقل من 7 دولار. هذا مع الحرص على توفير أسعار مختلفة حسب سعة كل عبوة.
أرباح مشروع شوكولا التمر للطلي
يكفي جمع تكلفة التمر، إضافة للمواد الأولية الأخرى التي تُستعمل بكميات قليلة، وطرح إجمالي تكلفة الإنتاج من تكلفة البيع والتعبئة لحساب الربح الصافي للمشروع.
”اقرأ أيضا: دراسة جدوى صناعة دبس التمر”
أهمية مشروع صناعة شوكولا التمر في المنزل
توجد أسباب عديدة تُعزز من القيمة الغذائية والاقتصادية للمشروع، والتي تزيد من جدواه وتُضجع بسدة على الاستثمار فيه. من بينها:
- توفر المادة الأولية ألا وهي التمر الجاف ”الرباعي”.
- انخفاض ثمن هذا النوع من التمور وبالتالي قلة تكاليف الإنتاج.
- بساطة متطلبات عملية الإنتاج وسهولة مراحلها.
- المذاق اللذيذ جداً لوصفة شكولاطة التمر مما يوفر للمنتج فرصة اكتساح السوق.
- تمديد فترة صلاحية المنتج دون الحاجة الكبيرة للمواد الحافظة.
- ارتفاع القيمة الغذائية للمنتج مما يسهل من عملية تسويقه ويزيد من قيمته الاقتصادية.
- زيادة الوعي عند المستهلك وإقباله الكبير على مثل هذه المنتجات الصحية.
- مشروع نادر بوصفة جديدة مما يقلل من المنافسة في السوق.
- مساهمته في توفير دخل إضافي للنساء الماكثات في البيت.
”اقرأ أيضا: دراسة جدوى زراعة النخيل”
موقع ومساحة مشروع شوكولا التمر للطلي
بما أن المشروع موجه بالدرجة الأولى النساء اللواتي يردن الاشتغال من المنزل، فإن المشروع سينطلق من مطبخ البيت. أما في حال وجود مساحة كافية أو عند الرغبة في توسيع المشروع، فمن الأفضل أن يُخصص له مطبخ صغير مستقل يحتوي على ثلاجة تكفي لتخزين المنتج النهائي المتمثل في عبوات شكولاطة التمر للطلي. يمكن أيضا عند تطور المشروع، فتح محل صغير لعرض المنتجات وبيعها مع إمكانية التوجه لصنع منتجات صحية مشابهة تعتمد على التمر كالعصير أو ما شابه، وحتى توفير الشكولاطة بإضافات متنوعة كالزبيب والمكسرات أو توفيرها بعدة أنواع كألواح الشكولاتة.
”اقرأ أيضا: مشروع صناعة العطور في المنزل”
متطلبات مشروع صناعة شكولاتة التمر
يتطلب مشروع صناعة شوكولا التمر في المنزل لما يلي:
المواد الأولية
تتطلب صناعة شكولاطة التمر مواد رئيسية تتمثل في:
- التمر الجاف، يعتبر المادة الخام الرئيسية للمشروع.
- مسحوق نشاء الذرة.
- مسحوق الكاكاو البني.
- كمية كافية من المياه العذبة.
- زبدة أو مرغرين نباتية.
معدات صناعة شكولاطة التمر
تتمثل في معدات بسيطة تتوفر في كل منزل:
- قدر كبير نوعا ما.
- مصفاة من القماش لضغط وتصفية دبس التمر.
- خلاط كهربائي.
- عبوات زجاجية بسعات مختلفة من أجل تعبئة المنتج النهائي.
- قصاصات من الورق اللاصق يُطبع عليها اسم المنتج لتسويقه.
- ثلاجة لحفظ المنتج النهائي.
”اقرأ أيضا: دراسة جدوى مصنع زبدة الفول السوداني”
طريقة تحضير شوكولا التمر في المنزل
تعتمد طريقة تحضير شوكولا التمر في المنزل على الاتباع الدقيق لوصفة شوكولاتة التمر التي تتلخص في 5 خطوات أو مراحل كالتالي:
- مرحلة التنظيف
نقوم على إثرها بغسل حبات التمر الجاف ونزع النوى منها لتجهيزها للغلي. - طهي عسل التمر
نقوم بوضع التمر في طنجرة ونغمره بالماء حتى يُغطى كلياً. ثم نتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعتين حتى يذوب التمر ويُطهى جيداً. - تصفية عسل التمر وطهيه مرة ثانية
بعد نزع الطنجرة من على النار، نترك مزيج التمر خفيف القوام يبرد قليلاً. بعدها نقوم بتصفيته عن طريق الضغط عليه في مصفاة قماشية. يوضع الناتج المصفى على نار هادئة مرة ثانية ولمدة ساعتين، نتحصل خلالها على قوام خفيف حيث لا يكون ثقيلا مثل قوام العسل الموجه لصناعة دبس التمر. - مزج مكونات شوكولاتة التمر
بعدما تحصلنا على العسل المثالي، نتركه يبرد قليلاً من أجل إضافة نشاء الذرة ومسحوق الكاكاو وقطعة زبدة. سر الوصفة هنا في أن يتم استعمال الخلاط الكهربائي بين الفينة والأخرى حيث نقوم بطهي المزيج على نار خافتة كالعادة مع تحريكه باستمرار. يمكن كذلك إضافة حبات قليلة من الشوكولا السوداء لإضفاء اللذة أو الاكتفاء بإضافة نكهة الشوكولا. نواصل تحريك المزيج حتى يثقل تدريجيا ونتحصل على قوام الشوكولا الكريمي والذوق اللذيذ. - مرحلة التعبئة
في النهاية، نقوم بتعبئة شوكولا التمر للطلي في عبوات زجاجية بسعات مختلفة، تحمل ملصقات مصممة بعناية لتُظهر اسم المنتج ومكوناته. يمكن تزيينها بربطها بخيط خيش لإضفاء جمالية عليها.
”اقرأ أيضا: دراسة جدوى مشروع مطعم وجبات صحية”
العملاء المستهدفين لمشروع شوكولا التمر
تتمثل نقطة قوة المشروع في قيمته الصحية، لذلك يجب التركيز عليها عند تقديم المنتج للمستهلك، عموما يتمثل العملاء المحتملون للمشروع في:
- سلسلة المطاعم التي تقدم الأكل الصحي حصراً.
- مرتادي الصالات والمرافق الرياضية الذين يتبعون أنظمة زيادة أو إنقاص الوزن.
- مرضى فقر الدم نظراً لغنى شكولاطة التمر بالحديد.
- مرضى سوء التغذية الذين يُنصحون بتجنب السكر الأبيض لتحسين الامتصاص.
- مرضى الغدة الدرقية وغيرهم الذين يتعرضون لمخاطر السكر الأبيض ويسبب لهم اختلالا هرمونياً.
- محلات التداوي بالأعشاب وكذلك مُنتجي خلطات التسمين.
- الأمهات الذين يطالبون بأكل صحي ولذيذ لأطفالهم.
- التنسيق مع محلات التجزئة وعرض عينات من المنتج لديهم لتسويقها وعرضها للبيع.
التسويق لمنتجات مشروع صناعة شوكولاتة التمر
يعتبر التسويق عاملا حاسما لتحقيق نجاح المشاريع المنزلية، لذلك يجب التركيز عليه بشدة. مبدئيا يمكن التسويق لشكولاتة التمر منزلية الصنع عبر طرق متنوعة، من بينها:
- طباعة بطاقات الزيارة Business cards وتوزيعها على العملاء المحتملين.
- المشاركة في المعارض للتي تدعم المنتوجات المحلية وتساهم في تسويقها والتشجيع على اقتنائها.
- إنشاء صفحة خاصة بالمشروع على مختلف شبكات التواصل الاجتماعي.
- الاستعانة بعرض صور عالية الجودة للمنتج على الإنترنيت.
- البحث عن العملاء المحتملين عن طريق شبكات التواصل الاجتماعي ومجموعات الواتس والتيليغرام الني تُعنى بالأكل الصحي؛ والتواصل معهم بخصوص عرض المنتج ونشر إعلانات خاصة به.
- الحملات الدعائية الممولة على مواقع الإنترنيت والتي نشيد من خلالها بالقيمة الغذائية الصحية للمنتج.
- تقديم وعرض عينات مجانية من عبوات الشوكولا للتذوق وللتعريف بها لدى العملاء المستهدفين.
”اقرأ أيضا: دراسة جدوى مشروع تعبئة النشا”
نصائح للربح في مشروع صناعة شوكولا التمر في المنزل
يعتمد الربح في هذا المشروع المنزلي على عدة عوامل يجب الأخذ بها، أهمها:
- القيام بدراسة مسبقة للسوق وأسعار الماركات المنافسة.
- التركيز على جودة المنتج والعمل بوصفات ثابتة ومجربة.
- الاعتماد على تغليف جذاب واسم ماركة بسيط ويسعل حفظه والتعرف عليه من طرف العميل.
- عدم الاستهانة بجودة المنتج وقيمته عند تحديد الأسعار.
- الاعتماد على أسعار متوسطة، بحيث لا تكون منخفضة فتضر بميزان الأرباح ولا تكون غالية جدا فتبعد العميل.
- النظافة والتعقيم من أهم المعايير التي تهم المستهلك وتزيد من شعبية هذا المنتج الصحي.
- الاستعانة باستراتيجية تسويق واضحة ومدروسة خاصة لأن المشروع يتم من المنزل دون الاستعانة بواجهة عرض حقيقية.
”اقرأ أيضا: مشروع بيع مستلزمات الحلويات”
الأسئلة الشائعة التي تتعلق بشكولاطة التمر
من بينها نذكر ما يلي:
هل شوكولاتة التمر مفيدة للأطفال؟
هل تؤثر شوكولا التمر في الوزن؟
بعد الاطلاع على أهم نقاط دراسة جدوى صناعة شوكولا التمر في المنزل، يمكن القول بأنه مشروع يستحق التجربة نظرا للقيمة التي يضيفها لنمط حياة المستهلك. هذا إضافة إلى الجدوى الاقتصادية التي يتمتع بها كالتشجيع على الاستثمار في المنتجات الزراعية المحلية وتصنيعها للاستفادة منها على عدة مستويات غذائية وصحية ومالية.
