فهرس المحتويات
إن دراسة جدوى مصنع مقرمشات؛ من أهم العوامل لإقامة مصنع مقرمشات حيث تعتبر مصانع المقرمشات والمصنعة خصيصاً من البطاطس أو الذرة مثل (الكاراتيه والشيبسي والسناكس)، مصادر للربح السريع. فلا غني للأفراد عن المقرمشات، في السهرات العائلية، وكذلك فهي وسيلة ترفيهية يحبها الأطفال والكبار. لنتعرف على طرق إعداده وتجهيزه وكيفية احتساب أرباحه.
إعداد مشروع مصنع مقرمشات
حتى يتم إعداد دراسة جدوى مصنع مقرمشات شاملة وجيدة نحتاج لتجهيز الأتي:
توفير رأس المال المطلوب
تحتم دراسة جدوى مصنع مقرمشات أنه يجب أن يتكافيء حجم رأس المال مع حجم المشروع المقام، بداية من عدد الماكينات المطلوبة والعمالة، وانتهاء بالمكان الذي سوف يقام به المصنع، وكذلك الخطة التسويقية للمصنع.
وهو أمر لا يستهان به ويتطلب رأس مال كبير مهما كانت البداية صغيرة ولذا فلو لم يكن رأس المال الفردي كافي يمكن إقامة شركة من فردين أو أكثر لوجود سيولة في رأس المال تكفي لبداية المشروع.
توفير الأوراق والمستندات المطلوبة
من أهم الأمور التي يجب مراعاتها عند عمل دراسة جدوى مصنع مقرمشات هي توفير الأوراق الرسمية المطلوبة لتقديمها للجهات المختصة وإخراج التراخيص اللازمة والتي تشمل الآتي:
- صورة البطاقة الشخصية للمالك أو صور بطاقات الشركاء جميعاً.
- عقد شراكة لو كان المصنع شركة بين أكثر من فرد.
- الحصول على ترخيص ممارسة النشـاط الصناعي من هيئة التنمية الصناعية.
- سجل تجاري جديد وبطاقة ضريبية.
- الأوراق التي تفيد سـداد الرسـوم المقررة لإصدار الترخيص.
- استخراج نسـخة معتمدة من دليل ممارسـة النشـاط الصناعي.
- المسـتند الدال على حيازة الأرض أو المبنى سـواء كان ملكية أو إيجار أو حق انتفاع.
“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع حضانة أطفال، التسجيل في منصة تمكين للضمان الاجتماعي“
تجهيز مشروع مصنع المقرمشات
تجهيز المصنع بناء على دراسة جدوى مصنع مقرمشات
يحتاج البدء في تجهيز مصنع مقرمشات وعمل دراسة جدوى مصنع مقرمشات لإعدادات كثيرة من بينها:
المكان ومصادر الطاقة
- تجهيز المكان الخاص بالمصنع بحيث لا يقل عن 500 متر مربع على الأقل ويفضل أن يكون في المدن الصناعية الجديدة.
- لو كان المكان أرض فضاء يجب البدء ببناء المصنع والعمل على إدخال المرافق الخاصة من مياه وكهرباء وغيرها.
- تحتاج مصدر كهرباء 220 فولت لتشغيل ماكينات التجفيف وخلاط الطعوم.
- كذلك مصدر الطاقة من الغاز الطبيعي لتشغيل القلايات.
- شبكة صرف جيدة للتنظيف وكذلك مصادر مياه جيدة للمشروع.
الماكينات المستخدمة وخطوط الإنتاج
تنقسم خطوط الإنتاج إلى قسمين أما أن يكون خط إنتاج أتوماتيك أو يدوي كالآتي:
خط إنتاج شرائح البطاطس أو السناكس وغيرها وهي عبارة عن:
- القلاية الأتوماتيك:
عبارة عن القلاية أتوماتيكية بها صمام تحكم في درجة حرارة الزيت بترموستات ديجيتال مع إمكانية التحكم في درجة الحرارة، وبها إشعال ذاتي في حالة نزول درجة الحرارة عن الدرجة المطلوبة، أما في حالة ارتفاع درجة الحرارة عن الدرجة المطلوبة، فيتم غلق الغاز أوتوماتيكيا وإطفاء النار) وتكون القدرة الإنتاجية للقلاية 100 كجم/الساعة.
- القلاية اليدوية:
وهي تحتاج 2 من العمال فقط بنفس القدرة الإنتاجية ولكن بسعر أقل من الأتوماتيكية. بالإضافة إلى المجفف وخلاط إضافة الطعوم بالنسبة للمقرمشات سواء كانت بطاطس أو كارتيه.
- ماكينات التعبئة والتغليف:
يحتاج إلى عدد 2 ماكينة كبداية في المصنع وهي متوفرة وبأسعار معقولة.
- ضاغط هواء (compressor):
وهو من مستلزمات المشروع حيث أنه لازم لعملية التجفيف.
- ماكينة تقشير البطاطس وتقطيعها:
في حالة إضافة خط إنتاج للشيبسي العادي.
الخامات المستخدمة
عند عمل دراسة جدوى لمصنع مقرمشات وضع الخاكات المطلوبة لتشغيل المصنع محل اهتمام زفي هذه الحالة يحتاج المصنع من الخامات:
- البطاطس: لعمل المقرمشات من البطاطس سواء شيبسي عادي أو سناكس.
- الذرة المجروشة: لعمل المقرمشات من الذرة.
- الزيت ويستخدم في قلي المقرمشات.
- مكسبات طعم وألوان طبيعية.
- مستلزمات التعبئة والتغليف من كراتين وأكياس.
“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع سوبر ماركت، دراسة جدوى مشروع مطعم صغير“
تجهيز العمال المطلوبين للمشروع
لعمل دراسة جدوى مصنع مقرمشات جيدة وشاملة يحب التفكير في عدد العمال المطلوب للمصنع والذي سيكون في حدود:
- 10 عمال مبدئياً يتم توزيعهم على الماكينات.
- 2 مراقب ومحاسب ومدير جودة ومدير تسويق و 2 موظف أمن.
- 5 عمال للنظافة ويتم تحديد العدد بناء على مساحة المصنع وهم أمر ضروري في أي مصنع للمواد الغذائية.
- وعدد 2 سائق لتوزيع المنتجات على منافذ البيع.
- وفي حالة القلاية العادية سيزيد عدد العمال 2 عامل.
- وسوف يكون العمل بنظام الوردية بحيث تكون كل وردية 8 ساعات وقبض المرتبات سيكون شهرياً.
“اقرأ أيضاً: مشروع تجارة الأدوات المنزلية، تسجيل طلاب الصف الاول الابتدائي عبر نظام نور“
طاقة الإنتاج المتوقعة شهرياً
طاقة الإنتاج الشهري بناء على دراسة جدوى مصنع مقرمشات
عند تجهيز دراسة جدوى مصنع مقرمشات جامعة لكل متطلبات العمل والإنتاج في المصنع يجب أن توضع خطة الإنتاج الشهرية للمصنع في الحسبان، ويكون حساب طاقة الإنتاج الشهرية كالتالي:
- سيعمل المصنع بنظام الوردية 8 ساعات يوميا فيكون الإنتاج حوالي 13666 كجم من المقرمشات.
- يتم تعبئتهم في عدد 1.248.000 كيس بوزن 15 جرام لكل كيس.
- ثم تعبئة الأكياس في كراتين بمقدار 24 كيس لكل كرتونة.
- يصبح لدينا شهريا 52000 كرتونة وهي طاقة الإنتاج الشهرية للمصنع.
“اقرأ أيضاً: مشروع تعبئة وتغليف المواد الغذائية“
آلية التسويق للمقرمشات
لتحضير دراسة جدوى مصنع مقرمشات ناجحة فمن أهم العوامل التي يجب التركيز عليها هي عملية تسويق جيدة لمنتجات المصنع من المقرمشات وذلك بعدة طرق أهمها:
- توظيف مندوبين تسويق وموزعين ليقوموا بتوزيع المنتجات على محلات بيع التجزئة وتجار الجملة.
- كذلك يجب عمل إعلانات عن منتجات المصنع في المجلات والجرائد والمواقع الإلكترونية.
- كما يفضل عمل إعلانات في التلفزيون والراديو حتى يتردد اسم المنتج الخاص بمصنع المقرمشات بين مختلف فئات الناس.
- كذلك يفضل الاستعانة بالممثلين ونجوم المجتمع في عمل الدعاية والإعلانات حتى يتم تداولها بشكل أسرع.
- يمكن الاستعانة بالإنترنت في البحث عن عناوين تجار وموزعين لمراسلتهم وعرض منتجات المصنع عليهم.
- يمكن أيضاً المشاركة في المعارض الغذائية المختلفة وذلك لكسب عملاء جدد.
- كما يمكن التعرف على تجار وموردين لمنتجات مصانع المقرمشات عند التوجه للغرفة التجارية والسجل التجاري أثناء إنهاء التراخيص سوف تستفيد منهم كثيراً.
- يجب أن تعرف أنك إذا قمت بعملية التسويق، والبيع لمصنع المقرمشات بشكل جيد سوف تستطيع الحصول على نسبة مبيعات هائلة في وقت قصير.
كيفية احتساب أرباح مشروع مصنع المقرمشات
صورة توضح إنتاج أحد الماكينات كما هو متوقع من دراسة جدوى مصنع مقرمشات
خلال عمل دراسة جدوى مصنع مقرمشات من أهم الجوانب التي يجب التركيز عليها احتساب هامش الربح للمشروع ويكون بالطريقة التالية:
- احتساب قيمة المبيعات الشهرية من المقرمشات بأنواعها للمصنع.
- حساب قيمة المدفوعات الشهرية للمصنع من أجور عمال وأسعار الخامات المستخدمة.
- كذلك حساب قيمة الكهرباء والمياه وكل المصاريف الثابتة للمصنع.
- جمع كل تلك المصاريف في نهاية كل شهر ثم خصمها من أرباح المبيعات الشهرية للمصنع.
“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى بطاريات السيارات“
أهم العوامل لنجاح مشروع مصنع المقرمشات
هناك عدة عوامل هامة لنجاح مشروع مصنع المقرمشات ونذكر منها أبرز 8 عوامل هامة لأرباح خيالية:
- من أهم عوامل النجاح هي عمل دراسة جدوى مصنع مقرمشات جيدة شاملة كل جوانب المشروع.
- نظافة المصنع عامل هام في نجاح المشروع حيث أن أي مشروع غذائي لابد وأن تكون النظافة عنوانه.
- استخدام ماكينات مصنعة من خامات لا تصدأ مثل الاستانلس لضمان جودة المنتجات.
- استخدام زيوت جيدة للقلي ومواد خام جيدة لخروج المنتج في أفضل صورة وزيادة الطلب عليه.
- عمل دعاية جيدة للمنتجات كما سبق وذكرنا.
- التركيز على التسويق وفتح مجالات جديدة للتسويق الداخلي والخارجي إن أمكن ذلك.
- دراسة السوق جيداً وتطوير المنتج بناء على متطلبات السوق دائماً.
- تقديم خصومات من وقت لآخر على عبوات الأكياس بإصافة نسبة قليلة من المقرمشات لكل كيس بنفس السعر يساهم في زيادة المبيعات.
في النهاية لا بد أن نعرف أنه كلما كانت دراسة جدوى مصنع مقرمشات جيدة ومتكاملة كلما ساهم ذلك في نجاح المشروع وأن هامش الربح لهذا المشروع يكون هائلاً نظراً لإقبال الكبير والصغير على تلك المنتجات شريطة الالتزام بكل ما أسلفنا.
