فهرس المحتويات
مشروع صناعة الخبز المنزلي مشروع صناعي ممتاز، لأن الأسواق تحتاج إلى محلات كثيرة لبيع الخبز للمنازل والمطاعم، وهناك سيدات يقُمنا بصناعة الخبز في المنزل،لعدم توفره أحياناً في المحلات، مما يجعل الحاجة إلى إقامة مشروع خبز في المنزل، ويكون تكلفة إقامة هذا المشروع تكلفة منخفضة، نظراً لتوفر الأدوات المنزلية في معظم المنازل.
فكرة مشروع صناعة الخبز المنزلي
اشتهر الخبز المنزلي بمحبة الناس له وإقدامهم عليه في كل يوم من أجل صنعه بطريقة شهية ومتميزة، مشروع صناعة الخبز المنزلي مشروع ذو فائدة عالية ويحقق أرباح مضمونة. وهو مشروع جيد وسهل، لا يحتاج لتعقيد وطرق صعبة فهو سهل التحضير. واعتقد البعض أن معظم هذه الأمور متوفرة وسهلة للحصول عليها ومن دون تكلفة كبيرة، ولكي تقوم بخبز الخبز المنزلي فعليك بمعرفة طريقة العجن وعملها بدقة عالية، أو طلب مساعدة من أحد ربات المنازل.
لكن يجب الاهتمام بالتعقيم والنظافة من أجل حماية مشروع صناعة الخبز المنزلي من أذى الزبائن وتقديم شكاوى على مصنع الخبز، ويعد الخبز من أهم الوجبات الغذائية، وهناك العديد من المناطق الريفية يقومون بصنع الخبز في المنازل لسد حاجات السكان من الخبز، ولهذا يبتكرون فكرة إنشاء مشروع صناعة الخبز المنزلي بطريقة جيدة، ويحققون أرباح تكفي سد حاجاتهم في تلك المناطق، ويمكن كسب الرزق بشكل أكبر في فصل الصيف وزيارة السياح لهذه المناطق وبهذا يحققون دخل أكبر بشكل متزايد.
“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع ورشة خياطة“
مميزات مشروع صناعة الخبز المنزلي
إن إقامة مشروع صناعة الخبز المنزلي مشروع بسيط التكلفة، وسيكون الخيار الأول من أجل تحقيق النجاح والأرباح، ويتصف هذا المشروع:
- سهولة عمل الخبز من المنزل، وهو لا يحتاج إلى تعقيد وصعوبات، ويمكن تعّلم هذا المشروع بالممارسة والتدريب.
- يمكن للرجال عمل هذا المشروع، ولسيدات البيوت أيضاً.
- يتميز المشروع بالقدرة على التطوير بسرعة.
- بالإضافة إلى الخبز يمكن صنع مخبوزات مختلفة من المنزل، وتكون لذيذة الطعم.
متطلبات مشروع صناعة الخبز المنزلي
إذا كنت ترغب أو ترغبين بعمل مشروع لصناعة الخبز في المنزل، فلن تحتاجوا لكثير من المعدات ومن أجل تنفيذ هذا المشروع وأهم متطلباته:
- فرن لإعداد الخبز يعمل على الغاز أو فرن كهربائي.
- أدوات لصنع الخبز: مثل نشابة لفرد عجينة الخبز، غربال، أو منخل لنخل دقيق الطحين ،عجانة كبيرة، وطبق لعجن الدقيق.
- توفير المادة الخامة للخبز، وهي الدقيق والخميرة والماء.
من متطلبات مشروع صنع الخبز في المنزل، التفرغ للمشروع لهذا يجب أن تعمل معك زوجتك أو إخوتك من أجل حماية المشروع وضمان نجاحه، وأن يكون هناك قوة وصبر على تحقيق نجاح مشروع صناعة الخبز، ويجب الاتفاق مع المحلات في المنطقة وإعلامهم بإنتاج الخبز في المنزل كل يوم، حتى يحقق ربح أكبر.
“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مصنع حفاضات اطفال“
طريقة صناعة الخبز المنزلي
من أجل نجاح المشروع وضمان عدد كبير من الزبائن لا بد من صنع خبز يلاقي استحسان من الجميع يتم صنع الخبز المنزلي بطرق بسيطة وهي:
- نضع الطحين في الإناء المستخدم في الخَبز ونضع الماء المناسب حسب كمية الدقيق التي نريد عجنها.
- ثم نقوم بإذابة كمية من الملح في الماء، ونضعها في الخبز ثم تقوم بالعجن يدوياً.
- أما إذا كنت لا تجيد صناعة الخبز فيكمن استخدام العجانة الكهربائية لإعداد تحضير الخبز.
- بعد الانتهاء من عجن الطحين نترك العجينة وقت حتى تتخمر في الوعاء.
- من ثم نقوم بتقطيع الخبز إلى كرات متوسطة الحجم.
- ثم بعد ذلك نفرد قطع العجين ونقسمها إلى أحجام متساوية.
- بعد أن نضع الخبز في الفرن لا بد من تحريك الخبز على النار حتى ينضج بشكل جيد.
- من ثم نخرجه من الفرن وبعد تبريده يتم تغليفه وحفظه في الأكياس لزيادة الأمان.
طرق صنع الخبز المنزلي البلدي
يمكن أيضاً صنع الخبز المنزلي البلدي بخوات تضمن بمداق وشكل يلاقي استحسان الناس:
مواد صنع الخبز المنزلي البلدي:
- كوب من الدقيق الأسمر.
- ٢ كوب من الدقيق أبيض.
- نصف كوب من نخالة القمح (ردة).
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
طريقة تحضير الخبز المنزلي البلدي:
- أذيب ملعقة صغيرة من الخميرة وملعقة صغيرة من السكر في نصف كمية الماء الدافئ ونتركها عشر دقائق.
- اخلط نوعين الدقيق والنخالة والملح في وعاء كبير.
- أضيف الخميرة والزيت وابدئي في الخلط جيداً حتى تتماسك العجينة جيداً.
- أضيف باقي الماء واستمري في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ويجب أن تكون غير متلاصقة.
- ضع العجين في وعاء به قليل من الزيت ونتركها تتخمر ساعتين، ونغطيها بعد ذلك بغطاء مناسب أو قطعة من القماش.
- قسم العجين إلى كرات وافرديه دوائر، ونقوم برش بعض من الردة أثناء الفرد.
- اترك العجينة ترتاح على صاج الخبز، ثم نضع الكرات المقسمة في الفرن على درجة حرارة ٢٥٠ درجة لمدة عشر دقائق أو ١٥ دقيقة، وهذا يرجع إلى المدة المحتاجة لنضج الخبز.
- ثم نخرج الخبز من الفرن ونتركه يبرد قليلاً، ثم نقوم بتعبئته في أكياس، ونغلفه جيداً ويباع في الأسواق والمحلات بأسعار مناسبة.
طرق صنع العيش الأبيض
حتى تلاقي نجاح وأرباح وفيرة من مشروع صناعة الخبز المنزلي يجب صنع الكثير من أنواع الخبز وهدأ من ضمنها:
مواد صنع الخبز المنزلي الأبيض:
من أجل تحضير الخبز المنزلي الأبيض عليك بتحضير هذه المكونات:
- كيلو دقيق أو أكثر حسب الكمية المراد صنعها.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة ونصف من الملح.
- كوب وربع من الماء.
- ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.
بعد تحضير المكونات نترك العجينة تتخمر أيضاً ساعتين، ونقطع كرات العجين ونفردها ونضعها بالفرن حتى تنضج.
طريقة صنع الخبز العربي المنزلي
الخبز العربي نوع عليه طلب كثير من الناس لذلك يجب إتقانه لنجاح مشروع صناعة الخبز المنزلي ومعرفة مكوناته الدقيقة وهي:
- أربعة أكواب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب من الحليب المجفف.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- كوب من الحليب الدافئ.
نقوم بخلط المكونات، ونترك العجينة لترتاح ثم نشكل قطع متساوية ونضعها في الفرن حتى تنضج بشكل جيد.
“اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع مصنع مخلل“
تسويق مشروع صناعة الخبز المنزلي
عند التخطيط لبدء مشروع صناعة الخبز المنزلي من الضروري معرفة طرق التسويق لأنها عمود نجاح كل مشروع ويتم تسويقه بالطرق التالية:
- كثيرة هي محلات السوبر ماركت التي تحتاج إلى المخبوزات، لذا يمكن التعامل معهم وبيعهم من الخبز عند إعطائهم عينة منه، والاتفاق معهم على إحضار الخبر إليهم في كل يوم من الصباح الباكر.
- يمكن لسيدات البيوت أن يضعوا الخبر بجانب البيت على طاولة ويقمن ببيعه إذا كان المكان مناسب للقيام بذلك,
- كذلك في الأسواق تجلس بعض السيدات ويبيعن الخبز المنزلي المغلف بشكل جيد للزبائن، لأن التغليف المحكم يحميه من التلوث والذباب، وهذا يُعد من أهم عوامل نجاح مشروع صنع الخبز المنزلي وزيادة الإقبال عليه.
- من أجل الترويج المنتجات والإعلان عليها يجب عمل دعاية من خلال نشر المنشورات والإعلانات.
- خلال وسائل التواصل الاجتماعي عبر نشر الأرقام ونشر المنتجات عبر Facebook، وهذا يحقق نسب كبيرة من الأموال.
“اقرأ أيضاً: مشروع توزيع مواد غذائية على المحلات“
تطوير مشروع صناعة الخبز المنزلي
مشروع صناعة الخبز المنزلي مشروع قابل للتطور بسرعة كبيرة، من خلال زيادة الإنتاج في المخبوزات، وذلك حسب الطلب وجودة النوعية، كما يمكن فتح محل لبيع الخبز المنزلي والمعجنات الأخرى، وهذا يعتمد على قدرة صاحب مشروع صنع الخبز، وعندما يكون لديه إمكانية على فتح منافذ للبيع جديدة والقدرة على التكاليف المطلوبة يجب توسعة المشروع وتطويره.
كما يتطلب الأمر شراء عدد من الآلات لصنع الخبز بأسرع وقت ممكن وإنتاج كميات أكبر، وعند بيع الخبز والمخبوزات الأخرى يتحقق دخل جيد ومضاعف، ويمكن أيضاً التعامل مع الزبائن بعمل مخبوزات وأنواع من الكيك لهم في الأعياد وبهذا يتوسع المشروع ويحقق أرباح عالية.
مشروع صناعة الخبز المنزلي مشروع جيد، ومن أجل إعداد هذا المشروع يجب معرفة أهم متطلباته والطرق التسويقية التي يحتاجها المشروع، ومن أجل ضمان نجاح المشروع أن تكون جودة الخبز ممتازة والتعقيم الجيد حتى تتحقق الأرباح بشكل مستمر.
