مشروع انتاج معجون وبودرة الثوم؛ دراسة جدوى مع 5 نصائح لزيادة جودة منتجات المصنع

مشروع انتاج معجون وبودرة الثوم؛ يعتبر الثوم منتجا دارج الاستعمال في عالم المطاعم خاصة، أين يعتمد الطباخون بصفة أساسية على الثوم لإضافة النكهة وتتبيل الأطباق المتنوعة على اختلاف المواسم. لذلك فهم يفضلون استخدام بودرة الثوم أو المعجون الجاهز بدل قضاء ساعات أسبوعيا في تقشير حبات الثوم الصغيرة. كذاك ربات البيوت العاملات خاصة، يتجهون لهذا النوع من المنتجات لتوفير الوقت لمهام أخرى أكثر صعوبة. لم لا؟ خاصة إذا كانت الماركة المعتمدة توفر منتجًا عالي الجودة ومُصنع ضمن المعايير الصحية المعتمدة.

---

دوافع اختيار الاستثمار في مشروع انتاج معجون وبودرة الثوم

توجد العديد من الأسباب التي تجعل المستثمر يهرع نحو اختيار هذا المشروع، من بينها:

1. توفر المادة الخام ألا وهي الثوم.
2. توفر الثوم بأنواعه الثلاث بكميات كبيرة. حيث تصنف بعض الدول العربية مثل مصر، من أكثر الدول المنتجة للثوم عالميا.
3. وجود العمالة اللازمة بتكاليف زهيدة.
4. تزايد الإقبال استعمال بودرة ومعجزن الثوم الجاهز محليا ودوليا.
5. توفر المعدات التكنولوجية اللازمة للمشروع.

”اقرأ أيضا: دراسة جدوى مشروع مصنع معجون الطماطم”

---

الموقع والمساحة

العامل الأول في دراسة الجدوى هو اختيار الموقع الذي سيحتضن المشروع وتحديد احتياجاته من حيث المساحة.

عوامل اختيار موقع المشروع

مثل أي مصنع ثقيل المعدات، يجب أن يكون بعيدا عن المناطق السكنية لتجنب الإزعاج وللوقاية من أي حوادث محتملة. كما يتم اختيار الموقع وفقا للمناطق التي توجد بها محاصيل الثوم بكثرة ليسهل نقل المادة الخام إلى المصنع، أو على الأقل يشترط وجود الطرق المعبدة والمواصلات التي تؤمن نقل الثوم من المناطق المنتجة نحو موقع مشروع تصنيع بودرة ومعجون الثوم.

مساحة وتصميم مصنع معجون ومسحوق الثوم

تختلف المساحة باختلاف حجم الاستثمار المراد تأسيسه حيث يجب الاستعانة بمهندس معماري خبير في البنايات الصناعية إضافة إلى مهندس أمن صناعي من أجل تحصيل تصميم مطابق للمعايير المعمول بها. كما تسهل جودة التصميم أيضا في اختصار عملية الحصول على التراخيص الضرورية لبناء المصنع. عموما يمكن تحديد احتياجات المشروع كالتالي:

المساحات المبنية

تتثمل في مبنى الإدارة والمصنع الذي يتم تقسيم فراغاته الداخلية كالآتي:

• مكتب التسيير.
• قسم تخزين المادة الأولية.
• قسم الإنتاج أين توضع الآلات.
• مخبر لمراقبة الجودة.
• قسم تخزين المنتجات النهائية.

المساحات الغير مبنية

تختلف نسبتها المنصوص عليها قانونا حسب كل منطقة، وتتمثل في:

• مساحات لتنقل الشاحنات المخصصة للشحن والتفريغ.
• موقف سيارات.
• مساحات خضراء.

”اقرأ أيضا: مشروع مصنع زيت عباد الشمس”

---

دراسة جدوى مشروع انتاج معجون وبودرة الثوم اقتصادياً

دراسة جدوى مشروع انتاج معجون وبودرة الثوم

الهدف من دراسة الجدوى هو توضيح مكنونات المشروع والإحاطة بمختلف جوانبه المالية والتقنية لتسهيل الاستثمار فيه. تختلف تكاليف المشروع حسب حجم المشروع كما تختلف من منطقة لأخرى. ولكن يمكن الاطلاع على تكلفة مشروع انتاج معجون وبودرة الثوم نسبيا حيث تم تقدير التكلفة الإجمالية لمشروع تبلغ طاقته الإنتاجية 1000 طن، بالطريقة الآتية:

احتساب تكاليف الأصول الثابتة

تتمثل في الممتلكات التي يتم شراؤها والاستثمار فيها على المدى الطويل وتم احتساب أسعارها كالتالي:

احتساب تكلفة مصنع بودرة الثوم إجمالاً

عند جمع تكاليف الأصول الثابتة مع المصاريف الإضافية الضرورية من أجل تشغيل المعمل، يكون الناتج كالآتي:

”اقرأ أيضا: دراسة جدوى مشروع صناعة الأكياس الورقية”

---

معدات مشروع تصنيع بودرة الثوم

خط انتاج معجون ومسحوق الثوم

تتمثل في معدات تجهيز الإدارة من جهة وماكينات إنتاج معحون وسحوق الثوم من جهة أخرى، حيث نميز:

معدات تجهيز المكتب الإداري

وتشمل أثاث المكتب واستقبال العملاء، مثل المكتب المجهز بالكمبيوتر وآلة الطباعة وجهاز الفاكس إضافة إلى أجهزة التبريد وكراسي للاستقبال.

خط انتاج معجون ومسحوق الثوم

من بين الآلات والمعدات التي يحتاجها المصنع، نذكر ما يلي:

• آلة تقطيع الثوم.
• آلة تقشير حبات الثوم.
• الضاغط الكامل للتقشير.
• صهاريج لتخزين فصوص الثوم المقشر.
• حوض التنقية والتطهير.
• خط التجفيف.
• ماكينة طحن الثوم.
• آلة التعبئة.
• المحول Transformer والمولد Genrator.

---

5 نصائح لزيادة جودة منتجات مصنع معجون ومسحوق الثوم

يكمن التحدي الأول في اختيار المواد الخام ذات الجودة العالية لأن الحفاظ على النكهة الموجودة في الثوم هي الورقة الأساسية للربح في المشروع، لذلك يجب اتخاذ الخطوات التالية من أجل الوقاية من الذبول الذي من شأنه أن يخفض النكهة:

1. اختيار محصول عضوي بجودة عالية.
2. عند تخزين الثوم الطازج، يفضل تخزينه في مكان فاتر ومظلم بعيدا عن حرارة وضوء الشمس في حاويات غير مغطاة، أو مغطاة جزئيا.
3. تجنب قطع رأس حبات الثوم لأن ذلك سيجعلها تقاوم لأيام معدودة فقط قبل ذبولها.
4. نوع نبتة الثوم المستعملة وكذلك عمرها، يؤثر بصفة كبيرة في مقاومة حباتها للذبول.
5. تجميد حبات الثوم ليس ضروريا للحفاظ عليها طازجة.

---

كيفية تحويل الثوم إلى بودر

كيفية تحويل الثوم إلى بودر

بعد نقل المحصول من الحقل إلى المصنع، يتم القيام بالعمليات الآتية:

1. غسل حبات الثوم وتنقيتها من أي شوائب عالقة بها.
2. التخلص من القشور عن طريق آلة التقشير.
3. بعد التجفيف يتم نقل حبات الثوم نحو آلة الطحن من أجل سحق حبات الثوم.
4. تمرير الثوم نحو آلة الفرم للحصول على معجون بقوام أحسن وليصير أكثر تجانسا.
5. وضع الناتج في وعاء معدني مصنوع من الفولاذ، من أجل مزجه مع المواد الحافظة.
6. نقل المنتج من أجل التعبئة في أوعية ذات سعات متنوعة، تحمل اسم الشركة المصنعة.
7. سعات أوعية التعبئة تختلف من 50 غرام إلى 100 غرام أو أكبر من ذلك.

”اقرأ أيضا: مشروع زراعة عباد الشمس”

---

عمالة مصنع بودرة ومعجون الثوم

يساهم مصنع بودرة ومعجون الثوم في تشغيل 12 عاملا على الأقل، حيث تتوزع العمالة كالتالي:

• مدير المشروع.
• مشرف على العمال.
• موظف استقبال، قادر على أن يشغل منصب المحاسب.
• مندوبي مبيعات، اثنين على الأقل.
• مشغلي الآلات، عاملين على الأقل.
• اثنان من عمال التحميل.
• حراس الأمن، عددهم اثنان.
• عامل إضافي للقيام بالأعمال الثانوية كالتنظيف مثلا.

---

التسويق لمنتجات مصنع معجون ومسحوق الثوم

تتنوع استخدامات بودرة ومعجون الثوم بين الاستعمالات المنزلية والصناعية وهو ما يجعله منتجا كثير الاستهلاك وبالتالي سهل التسويق على المستويين:

على مستوى السوق الدولية

تعتبر السوق العالمية أيضا فرصة جيدة لتسويقه وهو ما تستغله حاليا البلدان الشرق آسيوية حيث تغطي الصين وحدها 80 % من احتياجات العالم للثوم. كما يمكن تصديره نحو الشرق الأوسط وباقي البلدان العربية، وكذلك الدول الأوروبية وغيرها.

على مستوى السوق المحلية

مشروع تصنيع بودرة الثوم هو أصلا مشروع ناتج عن  احتياجات السوق واستهلاك العملاء الواسع لهذا المنتج، وبالتالي فإن عملية تسويقه ليست بالمعادلة الصعبة حيث تتمثل شريحة العملاء الواسعة في الفئات التالية:

1. تجار التجزئة كمحلات السوبرماركت وغيرها.
2. تجار الجملة الذين يتولون توزيعها على أوسع نطاق.
3. المؤسسات الحكومية التي تحتوي على مطاعم ضمن برامجها مثل المدارس والثانويات والمستشفيات وغيرها.
4. المطاعم بأنواعها إضافة إلى الفنادق.
5. شركات الصناعات الغذائية التي تحتاج لمسحوق الثوم لإضفاء النكهة على منتجاتها مثل مصانع معجون الطماطم والكاتشاب.

طريقة التسويق لمنتجات المشروع

يمكن التسويق لمنتوجات مشروع إنتاج معجون وبودرة الثوم بالاعتماد على الطرق التقليدية للتسويق أو الحديثة منها، عن طريق:

1. توزيع بطاقات الزيارة للعملاء المرتقبين أو تعليق اللافتات الإعلانية.
2. الإشهارات التليفزيونية أو الإعلانات الممولة على شبكة الإنترنيت.
3. الاعتماد على وسائل التواصل الاجتماعي وعمل صفحات على الفايسبوك والتويتر والإنستغرام لعرض آخر المنتجات.
4. خلق فضاء على الشبكة العنكبوتية للتواصل مع الزبائن وتقديم العروض الاستثنائية من فترة لأخرى.

”اقرأ أيضا: مشروع شركة الاستيراد والتصدير”

---

أثبتت دراسة جدوى مشروع انتاج معجون وبودرة الثوم أنه مشروع لا بأس به، جيد المداخيل وواسع التسويق حيث توجه منتجاته النهائية للاستعمال المنزلي والصناعي مما يجعله يهيمن على قائمة المنتجات الأكثر طلبا في السوق. هذا ورغم توفر المادة الأولية له في الكثير من الدول العربية وريادتها لإنتاج الثوم في الشرق الأوسط، إلا أن مشروع تصنيع بودرة الثوم أو معجون الثوم نادر جدًا. لذلك ينصح به بشدة سواء للاستثمار المحلي أو من أجل توجيهه للتصدير نحو الخارج.